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2008-06-02
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本來想去Boathouse嘆個下午茶兼晚餐，最後要會合老豆，由赤柱趕去Elements。我想食西餐，而老豆又要食中菜，想起這間中西合璧的選擇。去到剛可趕及下午茶的last order，下午茶大多四十幾元，要餐飲則要加錢。不過仍然是抵食的，因份量唔細，一個女仔的食量應該會食得飽。先是點了一份下午茶餐：Carbonara-出奇的有水準，汁醬的濃稀度恰到好處，每條意粉也黏有蛋汁，意粉也al dente。煙燻肉香辣芝士長通粉-所謂的煙燻肉即是豬頸肉，汁味也很濃，配以長通粉適合；長通粉亦是咬勁十足。上湯牛腩麵-做得也很出色，湯汁很濃稠，牛腩入味非常，肉質也夠腍；麵不是上海麵、也不似廣東麵，然而很爽口。黑朱古力布甸配意式雪榚-賣相不太似心太軟，也有流心較效果，不過朱古力漿較杰身，而味道不夠濃烈，蛋糕質地似布甸，所以佢稱為朱古力布甸是無錯的。雪榚質感不也似gelato，奶味較重。每人一個下午茶餐後，再散叫了幾款小食：燻魚什果沙律-又一fusion特色，當然不可以與傳統燻魚來比較。蜜瓜糖醋排骨-完全沒有糖醋的酸酸甜甜味道，蜜瓜只是配菜，排骨只有豉椒味，不過肉地幾鬆不韌。八寶飯配意式雪榚-配搭特別，很夠
去到剛可趕及下午茶的last order，下午茶大多四十幾元，要餐飲則要加錢。不過仍然是抵食的，因份量唔細，一個女仔的食量應該會食得飽。
先是點了一份下午茶餐：
Carbonara-出奇的有水準，汁醬的濃稀度恰到好處，每條意粉也黏有蛋汁，意粉也al dente。
煙燻肉香辣芝士長通粉-所謂的煙燻肉即是豬頸肉，汁味也很濃，配以長通粉適合；長通粉亦是咬勁十足。
上湯牛腩麵-做得也很出色，湯汁很濃稠，牛腩入味非常，肉質也夠腍；麵不是上海麵、也不似廣東麵，然而很爽口。
黑朱古力布甸配意式雪榚-賣相不太似心太軟，也有流心較效果，不過朱古力漿較杰身，而味道不夠濃烈，蛋糕質地似布甸，所以佢稱為朱古力布甸是無錯的。雪榚質感不也似gelato，奶味較重。
每人一個下午茶餐後，再散叫了幾款小食：
燻魚什果沙律-又一fusion特色，當然不可以與傳統燻魚來比較。
蜜瓜糖醋排骨-完全沒有糖醋的酸酸甜甜味道，蜜瓜只是配菜，排骨只有豉椒味，不過肉地幾鬆不韌。
八寶飯配意式雪榚-配搭特別，很夠創意，兩者混合一體是，達到一冷一熱效果。八寶飯材料十足，可惜煎得不夠香口。
甜品併盤是Creme Brulee、綠茶雪榚加紅豆沙，Creme Brulee非常之甜滑，亦充滿蛋香，可惜焦糖面燒得不夠脆。紅豆沙類似Cappuccino，表面有層打起的奶泡，創意是有，但味道就另話了。
食物以西式較有水準，而大家較欣賞其食具，每款餐具也設計得很有心思及細緻，用來進食，也會令胃口大開的。
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