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2015-06-03
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女友最近介紹了一間元朗有名的日式沾麵店給我，倆口子便在這個炎熱的星期六出發去品嚐。當日11點半左右到達，門口已有十數人排隊，結果我們足足等到第三輪才入座。店內一共有2位師父：著白色衫的那位是日籍，另一位是香港人。日籍那位不用說，我很佩服那位香港師父，在這麼熱的環境下仍戴著這麼厚的帽子在煮麵！檯面上放了各式調味料供客人使用。(左起：熟蒜、檸檬醋、辣油。)女友說這間拉麵店除了原味之外，每日都會有特別口味的麵以供選擇，於是我便選了甘筍麵一試。甘筍麵比原味麥麵深色，更有肉眼可見的甘筍粒，看來的確是真材實料。原味麥麵看上去和一般拉麵無異，咀嚼時可以感覺到麥香。終於等到了！店內只提供三種沾麵：豬骨、蝦及黑油。我們都選擇了蝦味湯底。沾麵湯中已包括蔥、紫菜、甘筍、肉碎、兩大塊半肥瘦叉燒、整個味玉等等 (基本上已不用追加餸菜)...是我吃過最豐富的沾麵湯之一。更有一層蝦油浮在湯上，愛蝦之人一定不能錯過。和其他拉麵店相比，這款可樂比較少見，便一人一支試試。感覺不太像可樂，反而像說不出口味的波子汽水。總結：店內環境非常狹窄，座位亦只有十個左右。而且該店十分公平，若前面有4位客人正在輪候，即使店內已有2個空位
當日11點半左右到達，門口已有十數人排隊，結果我們足足等到第三輪才入座。
店內一共有2位師父：著白色衫的那位是日籍，另一位是香港人。日籍那位不用說，我很佩服那位香港師父，在這麼熱的環境下仍戴著這麼厚的帽子在煮麵！
檯面上放了各式調味料供客人使用。(左起：熟蒜、檸檬醋、辣油。)
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蝦沾麵
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蝦湯底沾麵湯
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綠茶可樂
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總結：
店內環境非常狹窄，座位亦只有十個左右。而且該店十分公平，若前面有4位客人正在輪候，即使店內已有2個空位，排在後面的2位客人亦不會獲店員邀請入內。加上由進入店舖、上菜以至吃完平均差不多要半小時，所以若有心一試，最好做好要等上至少一小時的心理準備。
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