川熙樓 (Moved) New Location

這裡環境寬敞，燈光光猛，桌椅以純樸的中式木質擺設，產生一份四川古式古鄉的感覺。對於四川菜不太認識的我，當然要第一時間問問服務員有什麼招牌菜式好介紹，再左望望右望望，看看其他客人正在吃的是什麼?? 最後我倆點了1款小食及3款主菜，配上兩碗白飯來醫肚。坐下來，服務員會為你泡一壺茶，茶味清香，是四川馳名的茶葉 – 苦蕎茶，而我不太吃辣，還是點了一杯柑橘蜜(HK$20)來抒解味蕾。蔥香牛腱(HK$68)，冷盤的切件牛腱肉質煙韌、彈牙而爽口，灑上少許蔥花，點少許醬汁已十分入味。泡椒酸菜魚(HK$168)，本來想點水煮魚，但服務員說水煮魚會較辣，最後改了泡椒酸菜魚，而我更是第一次吃這道菜式，令我有點喜出望外，份量大，使用一支筷子的直徑湯碗盛著，酸辣湯底十分濃郁開胃，只是微辣容易入口，魚質嫩滑並沒有雪藏味，原來是用龍脷柳來烹調。酸辣土豆絲(HK$78)，愛辣的朋友千萬不要錯過，微酸帶辣，土豆絲有點像薯粉般，對我來說非常辣，因我本身不能吃得過辣，土豆絲十分爽口，切成絲狀更能把酸辣汁滲入每條土豆絲內，辣得夠過癮。先來一個三椒雞(HK$158)，送來前已嗅到三椒雞的『辣』刺鼻香，證明大廚炒得夠火候，賣相配