山城小麵 (德福廣場2期)

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光顧開太子總店，今日居然九龍灣偶遇。food court 黎的山城小麵。這裡的冷氣比較足，就是吃大辣也不會大汗淋漓。可能係food court 關係有幾款麵食都冇上架可幸主打的山城牛肉麵還在提供名單中叫了中辣，粗麵湯底佢同一班麵線/川辣店唔同。類似係清湯加入辣椒/油，再由食客自己攪拌而成。個人習慣先喝一口清湯，再攪拌，一嘗麻香辣。感覺尚可，辣不算太香，油有點小油膩，附帶一點小麻，使得湯汁不太單調枯燥。麵很有嚼勁，麵味突出，很掛湯。個人覺得最可取的一點。牛肉碎腩，入味。總的來說，味精調味料的味道很突出。但偶爾吃一些味精調味重口味的東西，感覺就是十分的舒暢爽快。