喜記蟹將軍

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海鮮當中，我最喜歡吃蟹，因為蟹肉鮮嫩多汁，口感豐富。每當吃到新鮮的蟹時，無論是清蒸、焗烤還是做成蟹黃包，都能讓我感受到海洋的味道。今午和友人來到位於尖沙咀美麗華商場二樓一間辣蟹專門店午膳，店舖佈置華麗，侍應殷勤有禮，我點了數款菜餚：避風塘炒辣蟹 - 一道富有香港特色的美食，師傅選用來自越南的肉蟹，除了炸蒜，還會加入辣椒及其他調味料，提升菜餚的風味。上枱時擺盤精緻，傳來一陣陣香蒜和辣味，侍應小心翼翼將蟹鉗壓碎，方便食客享用，鮮甜的蟹肉入口嫰滑，調味恰到好處，令我一口接一口，非常滋味。蟹油炒麵 - ，蟹油的香味讓人垂涎欲滴。麵條炒得恰到好處，吸收了蟹油的精華，每一口都帶有濃厚的海鮮風味。辣酒煮花螺這道辣酒煮花螺的味道獨特，酒香與辣味交融，花螺的鮮甜在口中迸發。椒鹽九肚魚 - 師傅將新鮮的九肚魚塗上薄粉漿，外層炸至金黃酥脆，帶有椒鹽的香氣，由於魚肉的水分被鎖住，形成了外脆內嫩的完美口感。金銀蛋浸時疏這道菜以金銀蛋的濃郁香氣浸泡時令蔬菜，口感滑嫩，十分清爽。每一口都能感受到蔬菜的新鮮與蛋香的完美結合，讓人感覺既滿足又不油膩。