川館 (Closed)

很有福呀! 朋友請食麵! 被帶到川館, 帶著期待心情吃辣味道。吃燃麵, 當然是食其筋道! 我們點蒜蓉帆立貝燃麵及麻辣肥牛燃麵, 麵的質感夠筋道, 很彈牙! 蒜蓉味重, 帆立貝軟熟, 湯底較清。相比之下, 本人還是喜歡澴味較重的麻辣肥牛, 它的香不僅來自辣椒, 還有其花生碎及花椒八角, 香味不足, 令人連湯也想渴完! 肥牛的肥瘦分佈良好, 真的有肉可吃! 朋友知道喜歡吃皮蛋, 就讓我點了川汁皮蛋, 川汁特別, 甜甜的, 但皮蛋未算好吃, 整體普通。最後是柚子響鈴, 我沒有看餐牌上的英文, 我以為是打邊爐的響鈴, 誰知是炸雲吞, 它算是香脆而不油膩, 但外皮略嫌太乾太燶, 但豬肉餡料及皮的比例剛好, 配合柚子醬一起吃, 味道不錯!