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2014-04-24
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還有多篇假日的開心事記未出，但這兩晚先出一下試食食記，反正這兩間都是值得推介的好店，今晚寫的這間常滿雞煲火鍋專門店的雞煲勁辣勁滋味，非常適合嗜辣人士!! 常滿雞煲火鍋專門店位於荃灣較隱蔽的二陂坊，要由川龍街／楊屋道另外兜入去，不熟路的最好問一問人。雖然它賣的是街坊價錢的大件抵食雞煲及火鍋，店內裝修及環境卻不俗，沒有很大陣味之餘，也坐得幾舒服，令人驚喜。這裡的酒水定價也很合，老公點的這支麥啤$30，甜魔媽媽點了咸柑桔，是鴻福堂的來貨原支上$12，另外可樂／王老吉就$12-$15不等。晚餐前大家先點了兩款小食，這是辣藕片，成品爽脆可口又富辣勁，不過那咸味有點重，輕手些會更好。然後有椒鹽鴨舌 ($58)，這個就很得大家歡心，因為成品香口酥脆、不油不膩，也能保留鴨舌原味並帶淡淡的椒鹽香氣，的確不錯。而且一碟的份量不少，大家都吃得滿足，推介!然後主角的滋味常滿雞煲 (一隻$188) 也上檯了，這是中辣版本。初以賣相、色水、香味判斷，以為不會很辣，結果大家都錯了，還錯得很嚴重...原來正如店員介紹，這店雞煲真的辣度很足，同時雞件一上檯已經煮得很入口；口味方面，它是初入口帶微甜香口，之後辣意才慢慢滲
常滿雞煲火鍋專門店位於荃灣較隱蔽的二陂坊，要由川龍街／楊屋道另外兜入去，不熟路的最好問一問人。雖然它賣的是街坊價錢的大件抵食雞煲及火鍋，店內裝修及環境卻不俗，沒有很大陣味之餘，也坐得幾舒服，令人驚喜。
這裡的酒水定價也很合，老公點的這支麥啤$30，甜魔媽媽點了咸柑桔，是鴻福堂的來貨原支上$12，另外可樂／王老吉就$12-$15不等。
晚餐前大家先點了兩款小食，這是辣藕片，成品爽脆可口又富辣勁，不過那咸味有點重，輕手些會更好。
然後有椒鹽鴨舌 ($58)，這個就很得大家歡心，因為成品香口酥脆、不油不膩，也能保留鴨舌原味並帶淡淡的椒鹽香氣，的確不錯。而且一碟的份量不少，大家都吃得滿足，推介!
然後主角的滋味常滿雞煲 (一隻$188) 也上檯了，這是中辣版本。初以賣相、色水、香味判斷，以為不會很辣，結果大家都錯了，還錯得很嚴重...
原來正如店員介紹，這店雞煲真的辣度很足，同時雞件一上檯已經煮得很入口；口味方面，它是初入口帶微甜香口，之後辣意才慢慢滲出，後勁更是相當淩厲! 可知我們都是很能吃辣之士，正常食客點小辣應該已夠刺激了~~~
正常吃雞煲是吃完雞件，才加湯變成火鍋；不過由於我們點的雞煲辣度太勁，我們只吃了一半，就忍不住要加湯 (湯已一早擺在檯上)，化身味道較淡的火鍋，同時也是吃吃別的食物吧! 首先試的魚腐 ($28) 陣頭很大，煮完又圓又大，兩件已經十分頂肚! 不過就不算很滑。
Oli點了皇帝菜 ($22)，份量又是極足，辣鮮度也不錯；不過我們的湯底實在太辣，菜葉對辣椒的吸收偏偏又最勁，結果無奈吃剩了一半。
至於手切本地肥牛 ($178) 就好多了，沒有那麼辣，加上成品肉嫩鮮滑，牛味充足，我們大大碟也將之全部清光了!!
老公點的一級珊瑚蚌 ($98) 就一般，因為雞煲的辣味搶去了珊瑚蚌的鮮味；吃海鮮的話，還是選點其他火鍋湯底比較好。
同樣地，也是老公點的美國桶蠔 ($108) 也是與湯底不算太夾，喜歡海鮮類的話，實在可以考慮選點濃湯藥膳醉雞鍋／鮮人參藥材鍋，都是店內的招牌推介。
吃青菜受不了，雜菌 ($32) 就會好得多；除了草菇外，甜魔媽媽幾乎將所有的冬菇、秀珍菇及雞脾菇吃光了，感覺健康多了。
魚片頭 ($35) 又是大件抵食之作，未煮已經如此大件，煮完十足三角西多的份量，有鮮味同時也很飽肚!!
手打黑椒牛丸 ($58) 也很貨真價實，牛肉的比例很高，加了適量的黑椒在內，幾惹味的。
另一款更加推介的丸類，是手打流心丸 ($73)，又鮮又滑又彈牙的墨魚丸中，釀有香濃的芝士餡，一煮熟就變得流心澎湃，十分的吸引。見大家都很飽吃不完，甜魔媽媽不客氣吃了三粒之多!!!
冰豆腐 ($22) 簡直是令人訝異之作，沒想到一份有如此的多，慚愧的說，我們一半都完成不到呢.....
午餐肉 ($30) 也很厚切，份量充足，而且與辣味的雞煲相當相襯，也是推介之作。
還有鮮炸響鈴卷 ($22/半份)，原來是店內即叫鮮炸而起，吃來香脆可口，老公十分喜歡。
我們眼闊肚窄，絕對點的太多，還有萵筍 ($38)、牛胸尖 ($68) 等據食友講也不錯，但甜魔媽媽太飽沒試了。
最後是因為太飽而煮得太久的自家製雲吞／蘇杭餃 ($30份，雙併$38)，中間的蝦及肉餡有點過熟了，否則前者其實是十分足料抵食的。
真是飲飽食醉的一夜，十分滿足，特別喜歡它家的雞煲，會推介給喜歡吃辣的朋友!!
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