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2017-08-16
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一向對農圃集團的餐廳都有信心，之前食過圃公館，農圃飯店更加係米芝蓮推介，知道呢個集團又開左新餐廳，今次係主打打邊爐，睇黎高級打邊爐呢個熱潮係香港一直都無減退位於灣仔W SQUARE，即係灣仔同銅鑼灣中間，係兩個站落車都係行大約10分鐘到，LIFT門變左古代大宅門一樣，好有趣有番咁上下質素的打邊爐當然有活海鮮做招來，門口放有一個個魚缸，餐廳內的燈光較暗，走中國風路線而家係圃鍋專頁讚好及分享，就會有午市88折優惠有多種火鍋湯底選擇，除左火鍋配料，呢度仲有刺身提供近來比較有級數的火鍋店都有提供打邊爐好重要的油隔先來每人一客前菜，生果作為前菜，先清新一下味蕾刺身拼盤 ($900)打邊爐前先食刺身，刺身拼盤有多種魚類，每款都好新鮮，估唔到火鍋店的魚生水準都不錯杭幫花膠老鴨鍋 - 半份 ($168)先飲一碗花膠老鴨鍋，花膠份量唔算多，但就幾大舊，湯入面除左鴨肉仲有金華火腿，我地4個人叫半份已經好足夠本地手切肥牛 - 大份 ($268)近排比較鐘意食本地手切肥牛多過來佬貨，貨佢牛肉味夠濃，而且油脂分佈亦不錯清酒黑豚肉 ($228)先將黑豚肉浸入清酒再煮熟，煮熟之後豚肉仍然有淡淡的清酒香，呢個食法幾特
位於灣仔W SQUARE，即係灣仔同銅鑼灣中間，係兩個站落車都係行大約10分鐘到，LIFT門變左古代大宅門一樣，好有趣
有番咁上下質素的打邊爐當然有活海鮮做招來，門口放有一個個魚缸，餐廳內的燈光較暗，走中國風路線
而家係圃鍋專頁讚好及分享，就會有午市88折優惠
有多種火鍋湯底選擇，除左火鍋配料，呢度仲有刺身提供
近來比較有級數的火鍋店都有提供打邊爐好重要的油隔
先來每人一客前菜，生果作為前菜，先清新一下味蕾
刺身拼盤 ($900)打邊爐前先食刺身，刺身拼盤有多種魚類，每款都好新鮮，估唔到火鍋店的魚生水準都不錯
杭幫花膠老鴨鍋 - 半份 ($168)先飲一碗花膠老鴨鍋，花膠份量唔算多，但就幾大舊，湯入面除左鴨肉仲有金華火腿，我地4個人叫半份已經好足夠
本地手切肥牛 - 大份 ($268)近排比較鐘意食本地手切肥牛多過來佬貨，貨佢牛肉味夠濃，而且油脂分佈亦不錯
清酒黑豚肉 ($228)先將黑豚肉浸入清酒再煮熟，煮熟之後豚肉仍然有淡淡的清酒香，呢個食法幾特別
鮮蝦雲吞 ($72)鮮蝦雲吞一共有6粒，釀到漲卜卜，雲吞皮夠薄
蔬菜拼盤 ($88)食咁多肉點都要食番少少菜平衡一下，蔬菜新鮮完全無爛，菜好有效地吸左好多湯，同響鈴有異曲同工之妙
稻庭烏冬 ($48)最後食個稻庭烏冬做結尾，烏冬記得唔好煮太耐，如果唔係就唔彈牙架
想讚一讚餐廳店員的服務好好，不停主動幫我地用油隔隔走肉末同油，有呢種服務的火鍋店係我第一次感受到
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