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2018-03-29
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正值藝術月，各個藝術活動都進行得如火如荼，許多餐廳都相繼推出Art Menu。碰巧上星期正好有時間與朋友相聚，就選擇有Art Menu供應的Kyoto Joe，不用費神點什麼。其次就是我們皆是相機食先的人，一起拍照，實在開心。 頭盤三點先來，賣相簡潔明精緻，以雪白的墨魚捲成一朵白花，上面放有鮮香的明太子，彷如盛開中的白玫瑰；中間的是鰻魚與醋漬昆布，昆布正好中和了鰻魚的油膩；而最後的是菠菜捲著沙錐魚做成的天婦羅，入口甘香，不錯的幾道前菜。 相信這道刺身與壽司的組合會是全餐的焦點所在，擺盤活像一個填色畫板，有著鮮豔的顏色，加上師父將DIY的概念融入食物中，大家可按喜好做成喜歡的壽司，當中就有拖羅蓉、三文魚蓉、油甘魚蓉、三文魚籽及飛魚子等等，真是好玩又好吃。可是，旁邊的大拖羅壽司卻內有玄機，不但油潤肥美，中間卻夾著鮮甜的馬糞海膽，整位壽司真是入口即溶，非常的好吃。 接著的鱈場蟹腳燒有著混亂中之美態，加上細心的師父們早已將烤好的蟹腳拆下肉來，令大家吃到方便又乾淨。另外，蟹肉下面的是炸湯葉，口感有點硬，但感覺新鮮。 除了壽司及燒物外，還有天婦羅，但它不是一般的茄子天婦羅
頭盤三點先來，賣相簡潔明精緻，以雪白的墨魚捲成一朵白花，上面放有鮮香的明太子，彷如盛開中的白玫瑰；中間的是鰻魚與醋漬昆布，昆布正好中和了鰻魚的油膩；而最後的是菠菜捲著沙錐魚做成的天婦羅，入口甘香，不錯的幾道前菜。
相信這道刺身與壽司的組合會是全餐的焦點所在，擺盤活像一個填色畫板，有著鮮豔的顏色，加上師父將DIY的概念融入食物中，大家可按喜好做成喜歡的壽司，當中就有拖羅蓉、三文魚蓉、油甘魚蓉、三文魚籽及飛魚子等等，真是好玩又好吃。可是，旁邊的大拖羅壽司卻內有玄機，不但油潤肥美，中間卻夾著鮮甜的馬糞海膽，整位壽司真是入口即溶，非常的好吃。
接著的鱈場蟹腳燒有著混亂中之美態，加上細心的師父們早已將烤好的蟹腳拆下肉來，令大家吃到方便又乾淨。另外，蟹肉下面的是炸湯葉，口感有點硬，但感覺新鮮。
除了壽司及燒物外，還有天婦羅，但它不是一般的茄子天婦羅，炸得香脆可口後，還淋上甜酸汁，非常惹味。
最後，還有一個香辣拉麵，份量不多不少，剛好夠飽。湯底鮮味帶點辣，而且豬腩肉入口即化，味道不錯。
甜品的份量有點到喉不到肺，皆因味道真實好吃，這個焦糖布甸分別有抹茶、咖啡及芝麻，小弟就喜歡香濃的芝麻香，好好味。
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