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2016-07-20
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吃辣的癮頭起來, 早幾天已約了朋友先在我覆診的地方附近先吃個川菜午餐, 然後才逛商場. 裝修上較簡單, 掛一些燈籠的感覺便有一些川菜館的感覺, 簡單而經濟. 雞的紅油做得不錯, 雞肉質素雖不夠滑嫩但以價格論雞肉質素OK. 這次點的小辣有點不夠喉, 建議愛辣人仕點中至大辣. 上菜的一刻有點驚訝, 因為來了一碗湯粉, 賣相上像一碗酸辣米線多於擔擔麵. 材料有辣椒油, 肉末, 花生, 葱, 芫茜, 咸酸菜等，材料上不太正宗而賣相普通. 味道尚算可以, 僅僅合格. 朋友因喉嚨痛而點走辣, 嚐了幾口, 味道上有點寡, 沒了辣油等同缺了靈魂. 自行加上口水雞的辣油後味道豐盈起來, 跟配料的花生, 蔥等吃起來配合得多. 下次會點個麻婆豆腐試著配一下. 中規中矩的一道菜式, 油潤度不足以致肉較乾, 煙燻味也不足. 但鴨肉尚算可口, 勉強合格. 做得出色的川菜店, 這道菜應是鴨肉乾身但有適度油潤, 帶煙燻香味. 餐廳的一些港式飲料, 雖然川菜小店有這些飲料很奇怪, 但消暑解辣比可樂更有效果. 推介柑桔青檸蜜. 環境上需要略為扣分，我跟朋友都差點在油膩的地板滑倒。食物的質素大致OK, 只是今次點的菜式
吃辣的癮頭起來, 早幾天已約了朋友先在我覆診的地方附近先吃個川菜午餐, 然後才逛商場.
裝修上較簡單, 掛一些燈籠的感覺便有一些川菜館的感覺, 簡單而經濟.
口水雞 (例, 小辣)
$58
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擔擔麵 (中辣)
$24
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上菜的一刻有點驚訝, 因為來了一碗湯粉, 賣相上像一碗酸辣米線多於擔擔麵. 材料有辣椒油, 肉末, 花生, 葱, 芫茜, 咸酸菜等，材料上不太正宗而賣相普通. 味道尚算可以, 僅僅合格.
四川涼麵 (走辣)
$24
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自行加上口水雞的辣油後味道豐盈起來, 跟配料的花生, 蔥等吃起來配合得多. 下次會點個麻婆豆腐試著配一下.
樟茶鴨 (例)
$58
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做得出色的川菜店, 這道菜應是鴨肉乾身但有適度油潤, 帶煙燻香味.
柑桔青檸蜜
$19
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凍檸檳
$19
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環境上需要略為扣分，我跟朋友都差點在油膩的地板滑倒。
食物的質素大致OK, 只是今次點的菜式一半要走辣, 走了靈魂. 看到在場食客點水煮魚的頗多. 應該是招牌菜. 店員也有推介給我, 但我的朋友不吃辣所以不敢點.
入座至埋單時食店的客人有半滿至7成，店員的人數不多但店員的耐性頗佳，維持有禮，以現時香港食肆的一般水平來說相對地好。
附上部份有興趣食物的餐牌作紀錄.
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