華記小廚 (香港仔舊大街) (Closed)

曾經聽說；多次經過這小店就長在我家樓下，卻一直咫尺天涯。聽說小菜味道很好；聽說材料新鮮；聽說價錢公道…說來話長，今晚到。大廳光猛亮麗，有足夠社交距離。3個人坐在卡位，帶的東西多，感覺有點擠。點了個四道菜超值套餐，再加一客揚州炒飯，才一會兒功夫，這店便坐滿人了，提早訂位可能更穩妥。【燒汁薯仔安格斯】好吃! 是這幾年來吃過的最好安格斯。牛味濃郁，有嚼勁而不靱，配菜薯仔也很美味，若是少放些鹽就更好了。【蝦皇大白菜】失準之作! 擺放在菜上的蝦「甩頭甩髻」，一看便知不新鮮，入口吃出蝦肉霉霉爛爛，真叫人失望。幸好大白菜清甜無渣，這小菜才不至於全盤皆輸。【酥炸墨魚餅】上菜時，明顯有香氣直沖鼻腔，新鮮熱辣。炸得通透的墨魚餅共有9件，外層微焦，內裡墨魚肉則彈牙爽口，不到10分鐘，便被我們消滅掉。【涼瓜炆鯧魚】不看不知道，一看嚇一跳，這魚好大啊！魚肉結實而沒細骨，可以放心大啖；涼瓜的苦澀在我皺眉頭前轉換成甘甜，口感豐富，份量也慷慨。【揚州炒飯】飯粒分明，配料細切，而且不油不膩，小山一般高度，只可惜我們都已吃飽了，硬生生划下肚子，囫圇吞棗。最後，要讚賞這小店的服務員，他們明顯人數不足，個個疲於奔命，卻仍認真