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2021-12-23
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相信大家對pici都唔陌生 其集團 piratagrouphk最近就係太古坊打造佔地18000平方英尺嘅 𝙏𝙝𝙚 𝙨𝙞𝙭𝙩𝙚𝙚𝙣𝙩𝙝，匯聚左4間餐廳：意式餐館 𝘓𝘢 𝘍𝘢𝘷𝘰𝘳𝘪𝘵𝘢、摩登日本料理𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰𝘬𝘬𝘰、露天酒吧𝘛𝘦𝘮𝘱𝘰 𝘛𝘦𝘮𝘱𝘰、手卷酒吧𝘛𝘔𝘒 𝘍𝘶𝘯𝘬 & 𝘙𝘰𝘭𝘭𝘴。今次就一嚐摩登日本菜𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤，上環𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰嘅進化版~ 兩間餐廳都為燈光昏暗、雅致不失情調、氛圍輕鬆唔拘謹。𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤 天花板懸掛和風紙傘，吧枱位梳化椅超大張超舒服。個人認為菜式味道上 𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤更勝一籌，值得一試。ℛ𝒶𝓌▪️Madai Truffle $210昆布漬鯛魚 配黑松露醬油~ 初初入口松露味好突出，魚嘅鮮味逐漸浮現。極喜歡鯛魚嘅口感！中間軟彈，邊邊爽口。加埋酸甜醬油，相當開胃，做前菜一流~▪️Wagyu Tataki $150薄切生和牛口感軟嫩，用上chorizo oil、日式甜椒、脆脆作點綴，微辣香口惹味！重口味之選！唯獨唔係好食到牛味。𝒮𝓂𝒶𝓁𝓁▪️Tomato $130一啖三十蚊 係好奢侈嘅蕃茄！但真係好飽滿多汁！酸甜軟淋，配埋面頭嘅柚子果凍，可以突顯蕃茄嘅天然甜味~𝒦𝓀
今次就一嚐摩登日本菜𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤，上環𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰嘅進化版~ 兩間餐廳都為燈光昏暗、雅致不失情調、氛圍輕鬆唔拘謹。𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤 天花板懸掛和風紙傘，吧枱位梳化椅超大張超舒服。個人認為菜式味道上 𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤更勝一籌，值得一試。
ℛ𝒶𝓌
▪️Madai Truffle $210
昆布漬鯛魚 配黑松露醬油~ 初初入口松露味好突出，魚嘅鮮味逐漸浮現。極喜歡鯛魚嘅口感！中間軟彈，邊邊爽口。加埋酸甜醬油，相當開胃，做前菜一流~
▪️Wagyu Tataki $150
薄切生和牛口感軟嫩，用上chorizo oil、日式甜椒、脆脆作點綴，微辣香口惹味！重口味之選！唯獨唔係好食到牛味。
𝒮𝓂𝒶𝓁𝓁
▪️Tomato $130
一啖三十蚊 係好奢侈嘅蕃茄！但真係好飽滿多汁！酸甜軟淋，配埋面頭嘅柚子果凍，可以突顯蕃茄嘅天然甜味~
𝒦𝓀𝑜 ℳ𝒶𝓀𝒾
▪️Wagyu’niku $180
和牛卷餡料十足，包滿爽口蘆筍、甜洋蔥、脆脆、蒜片，口感味道豐富。和牛望落薄薄一片，但入口牛味比想像中重好多！油脂感重
𝒜𝓇𝓉 𝑜𝒻 𝒢𝓊𝓃𝓀𝒶𝓃
▪️Uni & Truffle $230/2pcs
黑松露海膽軍艦~ 海膽creamy唔腥，黑松露魚籽爽口，松露香氣十足 稍微蓋過海膽鮮味。但松露控表示滿意。
ℋ𝑜𝓉
▪️Lamb Chops $330
烤羊排肉質軟淋，肉味濃得黎 又唔會好羶。骨位有入口即溶嘅肥膏，滿口油脂香同焦香。底下仲有軟滑帶煙燻香嘅味噌蓉。
▪️Robata pork belly $210
爐端燒豬腩肉大大粒！燒得幾香，質地軟腍有咬口，蘸埋甜甜地嘅蘋果蓉一齊食，油膩感唔算太高。旁邊仲有柚子醃蘿蔔，清爽解膩。略嫌豬腩肉唔夠多肥膏，油脂香唔太重。
𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉
▪️Yuzu Chocolate Soufflé
完全係走清新路線、蛋糕體較厚嘅心太軟。蛋糕濕潤綿密，一切開流心柚子朱古力蜂擁而岀。當熱辣辣嘅蛋糕遇上酸尾尾嘅雪芭，冷熱交融無得輸。店員仲會即場倒百香果汁，加埋菠蘿粒，清新甜膩感低~
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