Honjokko

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蛇年繼續尋找高質餐廳，今次有位於太古坊嘅Honjokko，環境高雅，食物精緻。由行政總廚 Kyle Lee 帶領團隊推出全新菜單，12道全新菜式，融入正宗日本料理，衝擊你嘅味蕾及視覺。🥢Appetisers ～ 前菜・小食🔴Edamame 枝豆溫熱嘅枝豆，外乾爽，入面嘅枝豆濕潤香甜，加上岩鹽及香草，非常合適佐酒。🔴Wings 沖繩黑糖雞翼酸酸甜甜，雞皮及黑糖都好香脆，雞肉彈牙多汁。🔴Tofu agedashi 日式炸豆腐非常薄脆嘅炸醬，吸收醬汁後令豆腐豆香味更出，豆腐雪白又滑溜。🔴Wagyu tataki 輕熟燒烤和牛和牛配上開胃醋汁及松露油，入口軟熟易咬開，香氣十足。🥢Sashimi & Sushi Platter ～ 刺身•壽司3歇頂級壽司及刺身，分別係三文魚吞拿魚及油甘魚。新鮮食材，刺身肉質光澤，入口鮮甜，每款壽司都配上特製醬汁，例如油甘魚就配上松露醬，兩款香氣係口腔回甘，非常搭配。🥢Homemade miso soup ～ 自家製麵豉湯豆腐海帶麵豉湯，鹹味麵豉清新口腔，令胃部適應之後嘅熱辣辣主菜。🥢Mains ～ 主菜🔴Vegetable tempura ～ 蔬菜天婦羅炸醬輕脆

推出全新a la carte 餐牌，為食客帶來了豐富而多樣的選擇。小食方面，Wings & Tofu Agedashi分別有香脆的炸雞翼和外脆內滑的豆腐，口感層次分明湯品中，Classic Miso Soup和 Crab Miso Soup** 各具特色，經典的味噌湯味道濃郁，而蟹味噌湯用料十足，更添鮮香。Honjokko House Salad新鮮爽口，搭配多種雜菜；Sashimi Salad則以新鮮的生魚片為主角，味道鮮美。在天婦羅部分，Kinoko Tempura 採用多款香菇，外酥內嫩，保留了食材的鮮味，搭配醬汁更添風味。主菜中的智利鱸魚，肉質鮮嫩，搭配香濃帶甜的醬汁，令人回味；味噌茄子則展現了茄子柔滑及味噌的醇厚；龍蝦蕎麥面加入熱湯，讓蕎麥面更具風味，龍蝦鮮味與麵條滑順好夾；最後，海鮮熱石鍋飯，上面放滿海鮮，色彩繽紛，賣相吸引

Pirate Group 餐廳通常食物質素都唔錯，適逢屋企人生日，咁岩星期日又有6 歲樓下既小朋友可以享用免費兒童餐，又有遊戲玩，扭波波，手繪，就一早上官網訂左位，仲揀選左係慶祝生日。見到餐廳本身有甜品，又一早問左係米慶祝，以為餐廳會有生日牌或者特別既greetings, 點知到走個陣都係冇既。12 點就去到，室內位置唔算大，但户外都有唔少座位，全場都見到好多既小朋友，都欣賞當中有一兩枱兩個人撐枱腳既朋友會星期日揀呢間餐廳。小朋友餐（$168)中間有d 沙律醬既蟹柳，夾住少少牛油果。好彩叫左汁另上，因為佢個照燒汁都幾重味。小朋友飲品都係包，可以揀蘋果汁或者橙汁。 本身二揀一雪糕或者生果，唔知點解最後兩樣都有。大人先係前菜有5款（share)，熱食的話都食得出係新鮮即做。等+食呢5碟食小食都過左一個鐘。見到廚房只係keep 住出前菜同小朋友既壽司卷，完全係做唔切既感覺，最後要催下職員麻煩上壽司同生蠔，因為之後都仲有main course。職員都有道歉又真係好快出到呢個壽司船出黎。以下成條船既野食都係unlimited 無限咁叫！食材係新鮮，刺身都鮮甜。都有即刻encore 左一次。因為任

位於太古坊這一間日本菜環境清幽， 服務員態度殷勤有禮， 食物質素很高， 我巳是第二次來食， 設有室外座位可以享受陽光之餘又可以享受美食， 我最喜歡室內有一個小型兒童Kids area, 大人可以在外面享受美食, 小朋友可以 有個小小嘅空間玩耍， 很少餐廳會咁細心喎！ 如果想週末一家大細 享受美食，我十分推介這一間日本fusion菜餐廳！！

🇭🇰Honjokko·Honjokko $680pp呢間我之前見過好多人黎食 佢啲刺身同壽司好似好靚咁😈但係我哋今次嚟 唔知係咪啲刺身唔岩時候 我覺得佢唔錯嘅 但係冇話好驚艷🫢🫢·Spinach l Wings l Edamame佢個菠菜用咗少少芥末籽 出嚟都幾有層次🥬之後佢個雞翼係起晒骨嘅 所以好方便🐥另外個edamame超大兜 好適合一路傾偈一路食🫛·Honjokko Sushi Sashimi l Hamachi l Salmon Tataki l Hamachi Kama之後佢啲刺身其實都新鮮嘅 但係佢全部都係用嗰幾款刺身 所以食落會感覺有啲單調🫢🤔·Honjokko Tempura Selection l Matcha Lava反而佢嘅天婦羅幾好食 全部都新鮮炸起 熱辣辣🍤最後個抹茶心太軟都超濃抹茶味 幾好味🍵·#rbyeat#rby日本菜#rby鰂魚涌·📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓The Sixteenth

呢間意日fusion餐廳，我又再一次回訪啦😄 因為其集團慶祝十週年而推出夏日套餐優惠，另外朋友曾經話想食，但佢上次唔記得咗，所以今次又約過佢啦～去到餐廳門口，職員話餐廳要直入行到尾，然後係尾尾被另一個職員彈出來，好有驚喜。佢仲問我影得佢怎樣 （圖10），哈哈，你哋覺得呢？😂餐廳主食區嘅裝修勁靚，是佈置滿日式雨傘和櫻花🌸，一邊是梳化和圓枱，一邊是吧枱，仲有戶外區，天氣涼啲坐出面應該幾正。夏日優惠午餐是 HK$198/人，有4道菜，大部分食物可以開心分享㗎～˚✧₊⁎ Starter ⁎⁺˳✧༚ 🐟 Hamachi 油甘魚 (+HK$48)． 油甘魚刺身醃製於梅子柚子醬𥚃，令口感肥美的油甘魚更美味，鮮甜帶少少梅子酸，好醒胃！🥟 Gyoza 煎餃子． 煎得香脆可口，一咬就係口內爆出肉汁． 餡料有豬肉和雞肉． 點蒜茸辣椒醬油，味道很好🫛 Edamame 枝豆． 簡單蒸熟加上海鹽和香茜，簡單又好味😋˚✧₊⁎ Maki ⁎⁺˳✧༚ 🍣 Spicy Tuna Maki 辣吞拿魚卷壽司． 厚厚一層的吞拿魚混合埋紫蘇葉飛魚籽，食落口感特別滿足，味道好好，雖然有啲微辣． 入面包住炸天

Honjokko係Pirata group旗下一間餐廳，以相宜價錢食到高質素的意日fusion菜餚，性價比高之餘，同時可以享受精緻裝修環境下用餐。頭盤已經有6樣小食，每樣既口味都相當特別，味蕾大開，而且份量不少，食完頭盤都有少少飽。到主菜方面，Pork belly完全入口即化，醬汁用上honey glazed同柚子，味道豐富。而另一款叫左黑松露意粉，意粉放入芝士輪入面讓每粒意粉沾上芝士，最後即刨新鮮芝士、黑松露，香氣隨即撲鼻！到最後叫上意式甜品結尾，份量一啲不可睇少，其tiramisu出色，層次分明。$𝟒𝟗𝟖/𝑷𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝗦𝗧𝗔𝗥𝗧𝗘𝗥𝗦- ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ- ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ᴄᴀᴘʀᴇꜱᴇ- ᴀɢᴇᴅᴀꜱʜɪ- ʙʏᴏᴢᴀ- ᴠɪᴛᴇʟʟᴏ ᴛᴏɴɴᴀᴛᴏ- ʜᴏɴ ᴍᴀᴋɪ ꜱᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴ𝗠𝗔𝗜𝗡𝗦- ʀᴏʙᴀᴛᴀ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ- ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴡʜᴇᴇʟ ᴀʟ ᴛᴀʀᴛᴜꜰᴏ𝗗𝗘𝗦𝗦𝗘𝗥𝗧- ɪᴛᴀʟɪᴀɴ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ

一家位於太古坊的日本菜餐廳，逢星期六會有日式和意式的早午餐供應，每位$498，有齊7個前菜，主菜合共8款，每位可選一款，最後有日式或意式的甜品。早午餐還有free-flow不同飲品或前菜的選擇，可按喜好加配。 先上枱的是枝豆(Edamame)，以海鹽、柚子和紫菜調味，清新爽脆。水牛芝士蕃茄沙律(Burrata Caprese)以新鮮的水牛芝士搭配車厘茄，再撒上羅勒，配以薄片麵包疊起成塔狀，賣相吸引。吞拿魚他他(Tuna Tartare)配有橙皮和意大利青瓜醬，味道清爽，魚肉新鮮。日式炸豆腐(Agedashi)外脆內嫩，配上蔥花和薑蓉，比較清淡，喜歡！煎餃(Gyoza)使用豬肉、蒜和韮菜作餡料，外皮煎得金黃香脆。吞拿魚小牛肉(Vitello Tonnato)是一道傳統的意大利菜，小牛肉嫩滑，配以吞拿魚沙律和西西里酸豆，是一道十分喜歡的前菜。太卷壽司拼盤(Hon Maki Selection)有牛油果三文魚和蔥花油甘魚等食材，每一口都能嚐到新鮮魚肉的細膩口感，是另一道十分喜歡的前菜。 主菜選擇了牛肉與蘑菇闊麵(Pappardelle Beef and Mushroom Ragu)，這道菜用

炎炎夏日，周末有咩做？有什麼好得過躲在冷氣地方品嚐美食，鰂魚涌太古坊商廈內有個隱蔽好去處，由四間餐廳組成的 The Sixteen，推出周六四手早午餐 The Sixteen Brunch，每位$498起可品嚐意日混合的前菜、主菜及甜品，更設有無限添加項目，包括香檳或飲品，是與友傾談理想去處！意日混合項目，前菜七款；先來一大盤［枝豆 Edamame］，一邊傾偈一邊吃，最好不過！［Agedashi 日式炸豆腐］有點不同，質感比平時吃的硬，更有口感。［Burrata Cheese 水牛芝士］極美味，是我在這午最喜愛的菜式，混合車厘茄子同吃，口感更加水溶，配薄餅。我也很喜歡 ［Tuna Tartare 吞拿魚他他］，配意大利青瓜醬，鮮嫩味美。向來喜歡的 ［Vitello Tonnato 牛仔肉配鮪魚醬］沒有令我失望，牛肉如期望中嫩滑，意料之外，醬汁帶酸，吃得開胃。［Hon Maki Selection 壽司卷］水準正常。［Gyoza 豬肉餃子］有韓式風味，皮脆餡料豐富。8款主菜中，我們選擇了 Pappardelle Beef and Mushroom Ragu 及 Robata Pork B

終於給我找到周六約會的吃飯好去處了😌周六高性價比的特殊Menu🤩關鍵是融合了餐廳兩大特色日式和意大利菜品🇮🇹🇯🇵竟然只要498/位~感覺一次體驗兩種高質量的菜式真的是很滿足😁餐廳也是用日本油紙傘裝飾了頂部☺️很奇妙的是也點綴了很多意大利歌劇式的裝飾品👏無論是裝飾還是菜品，整個餐廳將這個兩個主題演繹的淋漓盡致~·<Starters>🌟Edamame枝豆非常日式的水煮毛豆😆味道清新，加上少量的海鹽讓人停不下口。·🌟Burrata Caprese 薄脆片夾Burrata cheese有點像一個創小千層🥗利用脆薄片搭配新鮮的菠菜、小番茄和芝士組成了一個小型的開胃沙拉。·🌟Tuna Tartare 吞拿魚粒、薄脆片吞拿魚塔塔搭配了非常清爽的綠醬汁🍣新鮮的油脂香瞬間充滿鼻腔。·🌟Agedashi 豆腐和湯汁泡在日式高湯裏面的炸豆腐很適合作為前菜🍘香香的油炸香味和日式湯汁完全激發出味蕾對接下來餐品的期待！·🌟Vitello Tonnato 烤牛肉配吞拿魚沙律醬一個非常意大利風格的combo🐮無論是烤牛肉還是吞拿魚都是我非常喜歡的蛋白質來源🍖點綴上少量酸酸的小橄欖非常別具一格！·🌟Hon

週六係時候放鬆心情🤭， 嚟呢間充滿日系風格嘅餐廳鬆一鬆嘆一嘆，佢哋有個週六限定Brunch Set，同時可享用到意大利風情菜式及日本料理，每位$498🥗Starters有成7款咁多可以share🤩• Edamame 先嚟個枝豆熱下身先😙，枝豆灑上薄鹽，豆香清新，餸酒一流• Burrata Caprese 香脆薄片夾住水牛芝士及車厘茄，底層仲有幼嫩BB菠菜，清新可口 😋•Vitello Tonnato薄切烤牛肉口感嫩腍，牛味濃郁😋，配搭吞拿魚沙律醬及小酸豆，特別得嚟又幾夾👍•Tuna Tartare吞拿魚他他鮮甜肥美，配意大利青瓜醬更加清爽，同薄脆片一齊食，好夾😙• Agedashi 豆腐外皮香脆，裏面厚實並帶濃香豆腐味，襯上小豆苗及蘿蔔蓉，索埋個清香湯汁一齊食，簡單中食出真味😋•Hon Maki Selection 有油甘魚小卷及三文魚牛油果卷兩款，三文魚配牛油果絕對係我哋嘅心頭好，而油甘魚小卷亦相當肥美😙• Gyoza 豚肉餃子，炸得外皮脆卜卜，餡料juicy，創意醬汁係麻辣沙律醬，好惹味😛🥩 Mains 每人一款• Wagyu Tagliata (+$66)和牛炭烤味濃，但亦掩

𝑃𝑖𝑟𝑎𝑡𝑎 𝐺𝑟𝑜𝑢𝑝旗下既𝐹𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛日本料理🇯🇵一入餐廳就比佢端莊高貴既日本風驚豔到🌟天花板佈滿傳統日本工藝紙傘⛱️同𝐸𝑙𝑠𝑎 𝐽𝑒𝑎𝑛𝑑𝑒𝑑𝑖𝑒𝑢 𝑆𝑡𝑢𝑑𝑖𝑜 手繪的屏風超級高貴⚜️至於食物方面🍣今次試左佢地既𝑇𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑢 (𝑂𝑝𝑒𝑛𝑟𝑖𝑐𝑒訂送生蠔）🍽️每道菜都好精緻🔱好似藝術品咁🎨雞超級鬆軟超特別🐓不過小編覺得餐廳有小小𝑜𝑣𝑒𝑟𝑝𝑟𝑖𝑐𝑒🥲雖然叫左2個𝑡𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑢 但好多野都變左𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒👥份量小到好似單人餐咁🥹食完完全唔飽🧐🌟𝑇ℎ𝑖𝑠 𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡 𝑖𝑚𝑝𝑟𝑒𝑠𝑠𝑒𝑠 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑖𝑡𝑠 𝑒𝑙𝑒𝑔𝑎𝑛𝑡 𝐽𝑎𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑎𝑚𝑏𝑖𝑎𝑛𝑐𝑒 - 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑡ℎ𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑝𝑎𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑚𝑏𝑟𝑒𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑜𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑐𝑒𝑖𝑙𝑖𝑛𝑔 ⛱️ 𝑡𝑜 𝑡ℎ𝑒 ℎ𝑎𝑛𝑑-𝑝𝑎𝑖𝑛𝑡𝑒𝑑 𝑠𝑐𝑟𝑒𝑒𝑛𝑠 𝑏𝑦 𝐸𝑙𝑠𝑎 𝐽𝑒𝑎𝑛𝑑𝑒𝑑𝑖𝑒𝑢 𝑆𝑡𝑢𝑑𝑖𝑜 ⚜️.🍽️𝑇ℎ𝑒 𝑇𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑀𝑒𝑛𝑢 𝑑𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 𝑤𝑒𝑟𝑒 𝑏𝑒𝑎𝑢𝑡𝑖𝑓𝑢𝑙𝑙𝑦 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑒𝑛𝑡𝑒𝑑, 𝑎𝑙𝑚𝑜𝑠𝑡 𝑙𝑖𝑘𝑒 𝑒𝑑𝑖𝑏𝑙𝑒 𝑎𝑟𝑡 🎨. 𝑇ℎ𝑒 𝑐ℎ𝑖𝑐𝑘𝑒𝑛 𝑤𝑎𝑠

📍 Honjokko (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓The Sixteenth朋友生日，我book 左我至愛用嚟同朋友慶祝嘅Pirata Group旗下嘅餐廳，佢哋餐廳會喺甜品度寫上生日嘅字句同埋會送張即影即有嘅相俾我哋🫶🫶 而且餐廳入面環境好靚，好chill，性價比極高，絕對係信心嘅保證👉週末限定tasting menu💰$498/per person😋😋😋😋.8/5🔹Starter ✨ Edamame枝豆簡單嘅調味只係用咗鹽和胡椒，啱晒一路傾偈一路食✨ Agedashi豆腐，外表香脆，索滿了湯汁，好滋味✨ salmon tartare 煙三文魚加少少好香嘅橄欖粒絕配✨ Burrata Caprese佢分咗幾層，用薄脆片夾著軟心芝士，最抵底層有菠菜苗，口感豐富✨Hon Maki Selection兩款壽司卷分別有牛油果吞拿魚和牛油果三文魚🍣牛油果配魚生呢個配搭真係完美✨Vitello Tonnato呢個係我其中一個好鍾意去集團嘅前菜，醬，烤牛肉配吞拿魚沙律醬😍😍😍✨ Gyoza香脆豚肉炸餃子🥟餃子炸到脆卜卜勁香口，但係個肉都係好多汁，加埋佢個麻辣油混醬好好食🔹mai

同細佬試一試週末限定tasting menu，每位$498，是意日fusion 菜式。店內個環境好chill，開放式廚房，可以見到廚師認真製作食物。【Edamame】枝豆加些少鹽和胡椒，一邊喝酒一邊吃著，好滋味。【Burrata Caprese】一層層薄脆片夾著軟心芝士，香口小食，底層有菠菜苗，幾嫩滑。【Vitello Tonnato】鹹香的烤牛肉配吞拿魚沙律醬，味道特別！【Tuna Tartare】肥美的吞拿魚粒製成他他醬，放在薄脆片上吃，好開胃。【Agedashi】選了質地較硬的豆腐，外表香脆，索滿了薑汁和湯汁。【Hon Maki Selection】兩款壽司卷各有千秋，都是混合了西式元素，有牛油果吞拿魚和牛油果三文魚，原滑肥美的滋味。【Gyoza】香脆豚肉炸餃子，加了麻辣油混醬，有創意又好食。【Robata Pork Belly】兩串豬腩肉，沾滿燒汁又有蘋果蓉，好飽滿的主菜。【Salmon Teriyaki】是醬油汁燒三文魚柳，生熟情度剛剛好，啖啖肉。【Italian Platter】三款甜品同樣出色，Tiramisu 有濃郁的咖啡酒香味；Peach Panna Cotta就酸酸