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2022-09-05
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餐廳：茶涮涮 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖呢間開咗兩個月左右嘅茶涮涮 @chachachahk 主打日本料理🇯🇵，包括日式火鍋🍲、刺身、定食同麵食等🍱，希望嚴選一啲較為優質同高級嘅食材比食客✝️晚市盛合——日本A5雪室熟成和牛 $398/位呢個盛合有：🥗沙律&漬物🐮日本A5雪室熟成和牛西冷🐮美國PRIME黑安格斯牛小排🐮澳洲M6和牛🐮澳洲和牛白肉🐷美國特選黑豚肉🐷北海道四元豚腩🐔日本南國元氣走地雞雪室熟成和牛，即喺將和牛放喺長期大約1℃至2℃、濕度達到90%嘅環境下大概30日，令肉質喺過程當中變得比一般牛肉更軟腍，入口即溶，而且肉味更加細膩🥰，喺香港確實比較少見到餐廳有呢款牛肉嘅蹤影✨✝️犇盛合 $588/位呢個盛合有：🥗前菜&三文魚籽長腳蟹肉沙律🦪時令活蠔(仙鳳趾生蠔)&特級刺身盛(醬油漬帶子&赤蝦)🐮新鮮手切霜降高地犛牛🐮澳洲M6和牛🐮美國PRIME黑安格斯牛小排🥬季節野菜盤🍚稻庭烏冬/紫蘇梅麵/醬油月見飯(三選一)🍰是日甜品(冰燒菠蘿配話梅醬&朱古力蛋糕)仙鳳趾生蠔非常飽滿，食落口感creamy🦪，仲配上好特別、第一次見嘅柚子雪葩，柚子令生蠔嘅鮮香味提
地址：銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖
呢間開咗兩個月左右嘅茶涮涮 @chachachahk 主打日本料理🇯🇵，包括日式火鍋🍲、刺身、定食同麵食等🍱，希望嚴選一啲較為優質同高級嘅食材比食客
✝️晚市盛合——日本A5雪室熟成和牛 $398/位
呢個盛合有：
🥗沙律&漬物
🐮日本A5雪室熟成和牛西冷
🐮美國PRIME黑安格斯牛小排
🐮澳洲M6和牛
🐮澳洲和牛白肉
🐷美國特選黑豚肉
🐷北海道四元豚腩
🐔日本南國元氣走地雞
雪室熟成和牛，即喺將和牛放喺長期大約1℃至2℃、濕度達到90%嘅環境下大概30日，令肉質喺過程當中變得比一般牛肉更軟腍，
入口即溶，而且肉味更加細膩🥰，喺香港確實比較少見到餐廳有呢款牛肉嘅蹤影✨✝️犇盛合 $588/位
呢個盛合有：
🥗前菜&
三文魚籽長腳蟹肉沙律
🦪時令活蠔(仙鳳趾生蠔)&
特級刺身盛(醬油漬帶子&赤蝦)
🐮新鮮手切霜降高地犛牛🐮澳洲M6和牛
🐮美國PRIME黑安格斯牛小排
🥬季節野菜盤
🍚稻庭烏冬/紫蘇梅麵/醬油月見飯(三選一)
🍰是日甜品(冰燒菠蘿配話梅醬&朱古力蛋糕)
仙鳳趾生蠔非常飽滿，食落口感creamy🦪，仲配上好特別、第一次見嘅柚子雪葩，柚子令生蠔嘅鮮香味提昇，仲去除咗溜嘅感覺，唔使蘸豉油都好夠味👍；霜降高地犛牛喺蒙古嘅牛肉，雪花紋理清晰吸引🤤，筋肉相連好有咬口；
薄切嘅澳洲M6和牛口感柔軟綿綿；當然唔少得牛肉味道最香濃嘅牛小排，每啖咬落去都有豐富嘅肉汁💦，呢個set自認喺牛魔王嘅你必叫😎
✝️日本鹿角靈芝花膠元氣雞湯鍋
加$48要咗個湯鍋🍲，除咗有濃郁雞香之餘🐓，仲用咗健康補身嘅鹿角靈芝同爽彈花膠去熬製，鮮味十足，清甜到忍唔住飲咗兩碗🥰
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