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2018-04-14
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今日到上環揾食，原本想到懷舊茶室打卡，但該茶室假期沒有營業，路經信德中心看見了幾塊很大牌寫着 "茶市早上7:30"，於是改為歎茶。食店於信德中心3樓，門口裝潢貴麗，有一列雲石地磚，近門口有漁缸及吧枱，中式食店都有吧枱算特別，而枱與枱之間算是寬闊，近門口更有兩張卡位，但卡位已有人佔據，我們最後被安排至中間圓枱！我們點選了一壺壽尾茶，茶味清香沒有苦澀味，$8/位算合理; 前菜($30)是花生和甜菜脯，花生香脆而菜脯爽口，但一般酒樓前菜都只是一碟，略嫌收2碟前菜比較貴！點心紙圖文並荗，一目了然，標榜即叫即蒸，不含味精，我很欣賞這一點; 這裡除了有一般酒樓的點心外，還加了上海特色小吃，喜歡吃上海小吃有多些選擇。我們兩口子總共點選了8款點心，食量有點兒驚人！芋絲炸春卷($25): 外皮香脆覺油膩，餡料有芋絲、蘿蔔絲、肉碎，餡料份量十足，蘸點淅醋以減油膩感。蟹籽燒賣皇($25): 稱得上皇必定是份量十足，它除了比一般燒賣大粒之外，另外蟹籽的份量亦很多，裡面的蝦粒鮮甜爽口，肉碎混合蝦肉口感一流。原籠馬拉糕($22): 口感鬆軟，份量與一般酒樓差不多，但味道夠甜，雖然我並是甜食粉絲但亦覺得甜味不足
食店於信德中心3樓，門口裝潢貴麗，有一列雲石地磚，近門口有漁缸及吧枱，中式食店都有吧枱算特別，而枱與枱之間算是寬闊，近門口更有兩張卡位，但卡位已有人佔據，我們最後被安排至中間圓枱！
我們點選了一壺壽尾茶，茶味清香沒有苦澀味，$8/位算合理; 前菜($30)是花生和甜菜脯，花生香脆而菜脯爽口，但一般酒樓前菜都只是一碟，略嫌收2碟前菜比較貴！
前菜
$30
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壽尾茶
$8
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點心紙圖文並荗，一目了然，標榜即叫即蒸，不含味精，我很欣賞這一點; 這裡除了有一般酒樓的點心外，還加了上海特色小吃，喜歡吃上海小吃有多些選擇。
我們兩口子總共點選了8款點心，食量有點兒驚人！
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芋絲炸春卷($25): 外皮香脆覺油膩，餡料有芋絲、蘿蔔絲、肉碎，餡料份量十足，蘸點淅醋以減油膩感。
芋絲炸春卷
$25
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蟹籽燒賣皇($25): 稱得上皇必定是份量十足，它除了比一般燒賣大粒之外，另外蟹籽的份量亦很多，裡面的蝦粒鮮甜爽口，肉碎混合蝦肉口感一流。
蟹籽燒賣皇
$25
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原籠馬拉糕($22): 口感鬆軟，份量與一般酒樓差不多，但味道夠甜，雖然我並是甜食粉絲但亦覺得甜味不足。
原籠馬拉糕
$22
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鮮蝦菜苖餃($25): 賣相出色，外皮超薄而且精盈通透，每粒都包裹得貼服會散開，裡面的蝦肉新鮮蝦爽脆，菜苖口感清甜，配與辣油一起吃份外美味。
鮮蝦菜苖餃
$25
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鼓汁蒸鳳爪($22): 鳳爪入味而味道剛剛好會過鹹，花生夠林而且非常入味，但價錢略貴而一般酒樓都是小點。
鼓汁蒸鳳爪
$25
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臘味燸米飯($25): 份量很大，有3小飯碗，價錢亦算經濟，臘味粒口感軟林亦算肥膩，燸米飯煙韌但不夠飯香。
臘味燸米飯
$25
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響鈴牛肉球($22): 每粒牛肉都有馬蹄粒和清香的果皮味道，響鈴皮舖滿了底部，口感比較柔軟，比傳統的腐竹好。
響鈴牛肉球
$22
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望月小籠包($35): 皮夠薄而且每個都包裹得貼服，碎豬肉球份量算大而且多肉汁，要輕輕咬以防漏出。
望月小籠包
$35
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吃了這麼多要周圍逛逛消化一下！
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