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2018-08-03
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「沒吃過鳳城的西米布甸才會說OOO的布甸好吃！」好一段時間沒去鳳城，自然也吃不到他們的西米布甸。這期間去過不少糖水舖，聽別人介紹嘗了他們的焗布甸，也在其他酒樓點來吃過，每次都沒有很滿意，不是不夠蓮蓉，就是不夠軟滑，總是達不到我心目中的標準。「幫我留一個大的西米布甸。」我千叮萬囑漁夫訂位時要預訂西米布甸，還一定要是大的，讓我吃個夠本。「你沒訂我就不去了！」我笑說，不過其實不去的話損失的是我吧！「蝦多士！」「炒鮮奶！」沒有這兩道菜也就沒有來鳳城的必要了，因為有預訂西米布甸，我們也小心沒點得太瘋狂，先把記憶中的美食點上一輪，再加一兩道菜就算了。先來的當然是作為小食的生腸。「哎喲好難夾。」這生腸好像會自己從筷子間溜走似的，吃下去也是非常爽脆有彈性，久久沒吃都差點忘了生腸能嫩成這樣了！「不是說有鍋貼嗎？」「鍋貼大明蝦是蝦多士啦！」吃過幾次了連人家本名都不知道？「看起來很漂亮呢！」我看著它口水直流。蝦多士炸得金金黃黃，比想像中要大塊，平均$21一塊感覺也不算太貴。我迫不及待的夾上一塊，沾上滿滿的沙律醬大口咬下。多士炸得剛剛好，非常鬆化又不油膩，用料也太方，大蝦的肉質也有彈性，跟多士的比例一比一，口
好一段時間沒去鳳城，自然也吃不到他們的西米布甸。這期間去過不少糖水舖，聽別人介紹嘗了他們的焗布甸，也在其他酒樓點來吃過，每次都沒有很滿意，不是不夠蓮蓉，就是不夠軟滑，總是達不到我心目中的標準。
「幫我留一個大的西米布甸。」我千叮萬囑漁夫訂位時要預訂西米布甸，還一定要是大的，讓我吃個夠本。
「你沒訂我就不去了！」我笑說，不過其實不去的話損失的是我吧！
「蝦多士！」
「炒鮮奶！」
沒有這兩道菜也就沒有來鳳城的必要了，因為有預訂西米布甸，我們也小心沒點得太瘋狂，先把記憶中的美食點上一輪，再加一兩道菜就算了。
生腸
$70
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「哎喲好難夾。」
這生腸好像會自己從筷子間溜走似的，吃下去也是非常爽脆有彈性，久久沒吃都差點忘了生腸能嫩成這樣了！
鍋貼大明蝦
$168
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「不是說有鍋貼嗎？」
「鍋貼大明蝦是蝦多士啦！」吃過幾次了連人家本名都不知道？
「看起來很漂亮呢！」我看著它口水直流。
蝦多士炸得金金黃黃，比想像中要大塊，平均$21一塊感覺也不算太貴。
我迫不及待的夾上一塊，沾上滿滿的沙律醬大口咬下。多士炸得剛剛好，非常鬆化又不油膩，用料也太方，大蝦的肉質也有彈性，跟多士的比例一比一，口感跟味道都配合得很完美。
大良炒鮮奶
$138
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本來還怕炒鮮奶份量很小，每人挖一點就沒了，想不到上桌的是一座小山。
「上面有不少欖仁跟蟹肉呢！」我隨便夾一夾都有蟹肉。
這裡的炒鮮奶不會一團一團也不會糊口，嫩嫩的很好拌飯，味道不重，有淡淡的奶香味。
「這才是炒鮮奶不是炒蛋白。」早些日子吃的口感一片一片的，跟我心目中的炒鮮奶有些出入。
雖然感覺還是可以更輕一點，但其實已經不錯了！
味菜炒牛肉
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「點這個味菜炒牛肉給你吃吧!」漁夫跟奶奶說，她就愛這種醃菜。
「味菜還是沒有很多呢!」想多夾幾片給她，但每人吃過一圈後也所餘無幾了。
雖然炒得滿香的，但味菜本身有點太咸了一點，酸味不太夠，不算是我心目中味菜的味道，加上味菜不算多，下次也不用特別點它了。
桂花炒魚肚
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桂花炒魚肚也是順德名菜之一。現在比較常見的是炒素翅或粉絲，要我選的話當然是這種Q彈的魚肚好吃啊！韭黃跟芽菜都很爽口，沒有過火。
「不過這些桂花好大一朵😂」可能老飯店比較豪邁？雞蛋不算炒得很碎，沒那麼漂亮細緻，但勝在量多火喉夠，也是香口好吃。
鳳城生菜包
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看到生菜包前有「鳳城」二字，怎麼能不點來嚐嚐！
「這是什麼肉？」吃起來不像豬肉，說是鴿也不太像，口感很軟滑。
鳳城果然不太吝嗇於用料，肉鬆中加入了很多筍和冬菇等等的配料增加口感，吃起來不會太膩也比較豐富。
肉鬆的量不少，每一包都可以塞得滿滿的，不過我倒是希望他們能多給我幾片生菜呢！
「唯一可惜的是他們的甜麵醬吧！」他們的醬我只能刷上薄薄一層，比起甜味，更重的竟然是咸味！平常我都愛偏甜的口味，看來這裡的廚師和我相反呢！
荷葉飯
$128
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「這也太大一包了吧！」才一百多塊來上這麼一大包，不過挖一挖發現原來有墊高。
雖然不至於濃郁，但炒過的飯也是很夠味，飯粒也偏乾爽，吃過一堆菜以後來上一碗還覺蠻舒服的。
「邊邊還有喔!」漁夫說。
雖然是墊高的，但量也是一點都不少，每人吃了一輪還能添上幾碗。
蓮蓉西米焗布甸
$120
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我心目中的主角終於登場了!!!
「我要大碗的!!!!」在上桌之前我便大聲宣告。
這裡的布甸果然是一等一的好吃，甜度剛剛好，蓮蓉給得大方，口感不會過稠過硬，也不會稀稀的沒味道，尤其還有外面烤香的軟Q外皮，和著中間的蓮蓉一起吃真的完全是記憶中的美味。
「西米布甸真的是中國最偉大的甜品!」我快速的完食了第一碗，向第二碗攻去。
「喜歡就多吃吧!」漁夫們沒有我如此瘋狂，再挖一口便停口了。
一個大布甸對六人來說本來過多了一點，但有我在是完全沒有問題，最後我直接把大盤子端到面前直接挖，吃了個底朝天。
「還好你不是用他的大湯匙。」看到我的食相漁夫也有點無奈，可他不就早該習慣了嗎?
「要是有機會吃其他名菜就好了。」我自言自語。
看著那幾道要預訂的菜色，來過很多次卻還是沒吃過實在太可惜了，下次人多的時候我一定要漁夫訂給我嘗嘗看!
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