Top Blade Steak Lab (希慎道)

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喜歡吃牛排的人，大多人都會選擇 Prime Cut 如 Ribeye, Striploin, Porterhouse 等，Second Cut 如 Flat Iron, Skirt Steak 等，相信只會在 BBQ 時較多吃到，真想不到會有一間餐廳會開宗名義以 Second Cut 作招徠。既然今天和我拍擋要來銅鑼灣開會，便順帶到這店一試！一走進這店，簡單的裝修有點像 Diner (美式茶餐廳)，午市套餐由幾十元到二百多元，我只點了一百多元的 Flat Iron，因我認為如要付出二百多元，應吃較上等的 Cut；套餐有新鮮炸起的薯條，香脆可口，Flat Iron 牛排大概有六、七片，肉質軟腍，可惜牛肉味不濃，幸好配上原個焗烤的蒜頭，為單薄的牛排提味。總括而言，這店的裝修、食物、服務和價錢只屬一般，不怎特出。