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2011-10-29
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十月十二日 (星期三)譚仔早於1999在長沙灣永隆街開了第一家店相信當時沒太多人想到幾年後,雲南米線成為全港大熱最終,兩創辦人分家譚仔妹夫主理叫譚仔雲南米線而由創辦人譚仔主理的叫譚仔(三哥)多數都是吃三哥的,今次就試試妹夫的那間(只一街之隔)就有如公司三文治的米線版本材料多得很,計有牛丸,墨丸,竹笙,九菜,腩肉,雞肉,火腿,豆卜等等兩人分享一碗,份量已夠我比較抗拒肉類,因為這樣吃味道會較較淡丸類不錯,都有不錯水準這裡的湯底雖是清湯,但味頗濃而搶喉有時吃三哥,湯底味道淡得很的,論湯底,這裡略勝一籌相當不俗,香草味道濃郁加入味粉,更能觸動味覺神經帶點點的羶味,雖然我不太好,但總算不抗拒的兩間其實都不錯分家應不是這原因...
譚仔早於1999在長沙灣永隆街開了第一家店
相信當時沒太多人想到幾年後,雲南米線成為全港大熱
最終,兩創辦人分家
譚仔妹夫主理叫譚仔雲南米線
而由創辦人譚仔主理的叫譚仔(三哥)
多數都是吃三哥的,今次就試試妹夫的那間(只一街之隔)
就有如公司三文治的米線版本材料多得很,計有牛丸,墨丸,竹笙,九菜,腩肉,雞肉,火腿,豆卜等等
兩人分享一碗,份量已夠
我比較抗拒肉類,因為這樣吃味道會較較淡
丸類不錯,都有不錯水準
這裡的湯底雖是清湯,但味頗濃而搶喉
有時吃三哥,湯底味道淡得很的,論湯底,這裡略勝一籌
相當不俗,香草味道濃郁加入味粉,更能觸動味覺神經
帶點點的羶味,雖然我不太好,但總算不抗拒的
兩間其實都不錯
分家應不是這原因...
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