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2018-04-16
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這晚比較早到, 跟友人D兩個閒話家常, 6點多還有一半以上吉枱,但7點半後已經9成半滿座了, 預先放喺度嘅花生係$12/碟，這晚比較早到, 跟友人D兩個閒話家常, 6點多還有一半以上吉枱,但7點半後已經9成半滿座了, 大部份都會食預訂套餐, 因為都算抵食嘅, 我們沒有叫套餐只是散叫罷了, 本來想叫燒鵝.但這鵝太火紅了, 主因是一圍圍的套餐內包了燒鵝,這自然容易售罄, 見有個北京填燒鴨可叫兩吃才$198便用這鴨代鵝吧, 結果是由於這裡沒有專人片鴨肉, 只是隨便一個阿姊手起刀落以業餘手法解決了件事, 所以每片鴨肉都相當厚, 包鴨肉的麵粉皮尺寸小, 想要包得漂亮有一定難度, 另一味用起皮後的鴨件去同涼片一齊炒反而呢個更好味,拿掐準確, 炆鵝掌汁比較上多, 而 鵝掌只得四隻, 汁嘅味道較稀身,魚肚浸時蔬, 味道ok清淡配合魚肚食相得益彰, 魚肚夠厚身嗦汁一流, 咕嚕肉係正常的味道, 伴碟亦是正常嘅青,紅椒加菠蘿片, 除咗件肉的形狀係比較特別的長方形之外, 肉嘅醃味亦屬於好正常!沙嗲一口牛, 牛肉粒的緊熟度氧掐得好, 碟頭較細似小食類!感覺散叫上碟頭細了,
預先放喺度嘅花生係$12/碟，這晚比較早到, 跟友人D兩個閒話家常, 6點多還有一半以上吉枱,但7點半後已經9成半滿座了,
大部份都會食預訂套餐, 因為都算抵食嘅, 我們沒有叫套餐只是散叫罷了, 本來想叫燒鵝.但這鵝太火紅了, 主因是一圍圍的套餐內包了燒鵝,這自然容易售罄, 見有個北京填燒鴨可叫兩吃才$198便用這鴨代鵝吧, 結果是由於這裡沒有專人片鴨肉, 只是隨便一個阿姊手起刀落以業餘手法解決了件事, 所以每片鴨肉都相當厚, 包鴨肉的麵粉皮尺寸小, 想要包得漂亮有一定難度, 另一味用起皮後的鴨件去同涼片一齊炒反而呢個更好味,拿掐準確, 炆鵝掌汁比較上多, 而 鵝掌只得四隻, 汁嘅味道較稀身,
魚肚浸時蔬, 味道ok清淡配合魚肚食相得益彰, 魚肚夠厚身嗦汁一流,
咕嚕肉係正常的味道, 伴碟亦是正常嘅青,紅椒加菠蘿片, 除咗件肉的形狀係比較特別的長方形之外, 肉嘅醃味亦屬於好正常!
沙嗲一口牛, 牛肉粒的緊熟度氧掐得好, 碟頭較細似小食類!
感覺散叫上碟頭細了,
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