維記咖啡粉麵

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11月8日午餐時段到來，預知人頭湧湧，三間店三條人龍，雖等候入座時間短，但不斷有新人加入，都未話唔壯觀。每個阿姐負責某幾張檯，用腦記低每人的order，果真厲害!但也有出錯之時，哈! 男朋友要潤牛米加餐肉，我要潤牛通，加一杯凍檸茶，後加一杯熱檸茶。先來潤牛通加餐肉(阿姐出錯了!)，再來潤牛米，豬潤分量很多呀! 而且烹調火候剛好，不鞋口，鮮嫩入味，而且，是粉紅色而非黑灰色的(我在家中的效果)食完一碗剛好「夠喉」，稱心滿足。每次來的水準都不一，上次非常淡，今次又偏鹹，我的又比男友的濃味，究竟是湯底問題或是麵類的問題？幸好是港式的食肆，糖鹽辣椒油胡椒粉通通放在檯上，閣下自行調味吧!通粉是我喜歡的那一種，沒有紋理，糊糊的，腍腍的，就是喜歡這種「通粉的口感」。與男朋友閒談中，很有興趣知道阿姐們用的是哪一門派的記憶學習法？和九記的哪套有沒有關連？以及，她們有沒有工作壓力而令睡夢中唸唸有詞？(潤牛米、潤牛麵加腸，潤牛通加蛋……)本人喜歡幫襯中間的店，貪其比第一間的光鮮潔淨，又不用像第三間的有洗手間門口座位。