榕記車仔麵 (Closed)

今日老爸專誠來我家攞月餅，所以千里迢迢由屯門入到將軍澳，原本打算速去速回，點知....大家都知近期啲交通好麻煩，結果入夜才到，就在附近食埋晚餐先走。要快！那就食平靚正的車仔麵。並非第一次來，麵店裝潢沒有改變，門面仍鑲上兩個具代表性的單車轆。地方幾寬敞，出入方便。泊牆有長椅，中間有四人枱，再入些有三排四至六人枱。而兩輛真實比例的單車仍鑲在牆上，很有動力。每枱均放有點菜紙、筆和三款調味醬。六張點菜紙不同顏色，分別有三張不同湯底的車仔麵、必吃小食和飲料。***********************一口氣在必吃小食中選了四款，先來我揀的金蟲草野菌養生湯（$32）是我一向最愛。仍然好有水準，味道一流。內有紅蘿蔔、佛手瓜、多款矜貴的野菌，仲有金蟲草，真材實料，甘香順喉，夠火喉，真的不禁大啖大啖喝。另一款小食是唐生菜（$16）可配蠔油、腩汁、上湯或全走，老爸喜歡清清地，所以揀了上湯，青綠清爽，少油少鹽，清新健康。我每次必點的滷水溏心蛋（$18/2隻)，原隻的溏心蛋內裏有層次，流心狀佳，很黏滑和富蛋香，弄得很入味，正！還有雞絲粉皮（$26），可拌麻辣或胡麻醬，當然揀後者。粉皮上舖滿雞絲，大大碟，好抵