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2024-08-27
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想在中環吃飯都談不上便宜或性價比高的，不過這間就在蘭桂芳附近的樓上餐廳在週末的時候就會提供Brunch的套餐，性價比比想像中的還要高，前菜都很有驚喜！還包括了甜品呢！Weekend Brunch(338元/人)Tapas(任選4款)Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread挺豐富的一個拼盤，有幾款辣肉腸，芝士和火腿，再配上蕃茄多士，吃起來味道鹹香，又有不同的口感，令人回味。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass- Vinaigrette這個聽店員說是人氣挺高的一款，鮮嫩的帆立貝配上蔥油，炸洋蔥碎，莞茜，青紅椒等調味，很有地中海風味，入口又鮮甜又有油香，味道豐富，又有牛油果增加綿滑的口感。Gambas, Garlic-Chilli Prawns西班牙菜挺常見的一款牛油蒜蓉大蝦，調味非常濃香，蝦肉爽滑彈牙，麵包吸飽湯汁來吃特別香！Broken Eggs with Chorizo溫泉蛋加上炸薯條的組合，雖然簡單，但味道不錯，薯條新鮮炸起，外脆內軟的，沾上蛋汁後，多了一份嫩滑的口感
Weekend Brunch(338元/人)Tapas(任選4款)
Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread
挺豐富的一個拼盤，有幾款辣肉腸，芝士和火腿，再配上蕃茄多士，吃起來味道鹹香，又有不同的口感，令人回味。
Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass- Vinaigrette這個聽店員說是人氣挺高的一款，鮮嫩的帆立貝配上蔥油，炸洋蔥碎，莞茜，青紅椒等調味，很有地中海風味，入口又鮮甜又有油香，味道豐富，又有牛油果增加綿滑的口感。
Gambas, Garlic-Chilli Prawns西班牙菜挺常見的一款牛油蒜蓉大蝦，調味非常濃香，蝦肉爽滑彈牙，麵包吸飽湯汁來吃特別香！
Broken Eggs with Chorizo溫泉蛋加上炸薯條的組合，雖然簡單，但味道不錯，薯條新鮮炸起，外脆內軟的，沾上蛋汁後，多了一份嫩滑的口感！本身撒了點辣粉來調味。
Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78元)蠔非常新鮮，口感偏脆嫩的，蠔味特別突出，海水味濃。
Pan-seared Fole Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88元)鵝肝煎得焦嫩，配上解膩的新鮮無花果和鬆軟的牛油麵包，滿口都是油香！
The Main EventQM Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Roasted Rosemary Potatoes, Jus
乳豬經過慢煮後再經過焗香焗脆，吃起來外脆內嫩的，而且有豐富的肉汁，陣陣的豬肉香！
Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+48元)用的是比較少見的牛腰肉，煎得約五成熟，吃起來非常嫩滑多汁，而且沒有油膩的感覺，醬汁亦非常濃香！另外配的薯蓉鹹香幼滑，蘆筍脆嫩。
A Sweet FinaleChurros with Chocolate Dip
濃濃的肉桂香的西班牙油條，口感外脆內鬆軟，味道不會太甜。
Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis芝士蛋糕綿滑，芝士士味濃，配上酸甜的樹莓醬解膩。
Vigin Sangria (98元)喝起來有點像雜果濱治，味道酸酸甜甜的，有水果的香甜，邊喝邊吃的！
Lychee Green (98元)荔枝味特別的香甜，而且有大量的果肉。
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