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2018-05-13
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西灣河的蘇豪東好多人都聽過，但西灣河真真正正的（街坊版）美食發源地非太安樓莫屬。太安樓地下是一個非常舊式的小型商場，業權非常分散，早年又管理不善（甚至可能無法有效管理），環境非常惡劣，無牌小販佔據商場內的通道；由於是私人地方，政府各部門無法作出檢控。印象中，直至10多年前，通過政府各部門、區議會及時任的大廈業主立案法團攜手協力整頓，情況才得以受控。直到今天，這個舊式商場的環境總算得以為人接受。近日經常在西灣河出沒，決定逐步進擊太安樓。今晚因緣際會一家三口要食外賣，就由筆者這個一家之主肩負起買外賣的責任。於是，同一晚進擊了太安樓三間食店，第二間揀了「群記爽腩店」，前名「怡景群記爽腩店」，由於招牌上的細字仍然寫着「怡景國際餐飲集團」，Openrice 的登記名字維持原有店名。叧外一個原因，可能是避免與另一間位於大埔的同名清湯腩名店撞名，因為兩者應該沒有關係。餐廳靠向外街行人道的玻璃外牆貼滿報章雜誌的訪問稿，足證開業初期人氣高企。店舖面積超級細小，只夠擺放三張四人枱，非常典型的太安樓食肆格局。如果是十幾年前的冇王管年代，一定會肆無忌憚將枱枱櫈櫈擺在商場的通道上。餐牌上最貴是金牌爽腩河（$47
近日經常在西灣河出沒，決定逐步進擊太安樓。今晚因緣際會一家三口要食外賣，就由筆者這個一家之主肩負起買外賣的責任。於是，同一晚進擊了太安樓三間食店，第二間揀了「群記爽腩店」，前名「怡景群記爽腩店」，由於招牌上的細字仍然寫着「怡景國際餐飲集團」，Openrice 的登記名字維持原有店名。叧外一個原因，可能是避免與另一間位於大埔的同名清湯腩名店撞名，因為兩者應該沒有關係。
餐廳靠向外街行人道的玻璃外牆貼滿報章雜誌的訪問稿，足證開業初期人氣高企。店舖面積超級細小，只夠擺放三張四人枱，非常典型的太安樓食肆格局。如果是十幾年前的冇王管年代，一定會肆無忌憚將枱枱櫈櫈擺在商場的通道上。
餐牌上最貴是金牌爽腩河（$47），就要這碗。街坊小店，當然不會期望河粉及清湯分開兩個外賣碗，所以買完之後快步回去，以免河粉吸收了所有清湯。
打開膠蓋，竟然見到一大堆蔥花及金蒜蓉鋪在牛腩表面，賣相唔係好協調之外，金蒜蓉的過分濃烈香氣亦會掩蓋了牛腩清湯的原味。清湯份量依然相當多，但卻很肥膩，表面浮著一層相當厚的油脂。撇開這層肥油，試一啖湯底；少少清甜，唔係好似味精湯，但牛味唔夠濃郁。
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金牌爽腩河
$47
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