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2018-07-05
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位於佐敦的逸東酒店翻新工程幾近完成，酒店的裝修與風格都脱胎換骨，一洗老派的感覺。酒店的低層，亦重新來過大變革。原先數間隸屬酒店集團的食店都掛掉，樓層整頓統一成為一個Food Court。酒店內營辦Food Court印象中較為少見。其實酒店附近沒有大型商場配套，也欠缺寫字樓大厦，經營Food Court其實也有點冒險。Food Court內一共有十一間參予食店。單看參予食店的名稱，可見並不是走大路路線，一些食店的名字都較為陌生。標榜懷舊與創新，food court食物的價錢豐儉由人。既有平民茶餐廳檀島在這裡坐陣，也有百元以上的速食扒房，選擇多元。芸芸食店當中，肯恩對Mum Veggie 這間素食店最感興趣。Mum Veggie本是一間在港島黄竹坑經營的素食店，經過超過五年的經營歷鍊，終於開拓食店版圖在九龍區落户開設第二分店。食店的中文名稱為『日常野菜料理食堂』。 從名稱已知道食店走的是日系素食料理路線。食店尚在試業階段，只有一份定食套餐可供點選。定食套餐有三道菜或四道菜的選擇，價錢分別為$100及$125，可從十六款素食料理中㨂選自己喜愛的三或四道菜。套餐另附五穀飯、味噌湯及麥茶。另加
酒店的低層，亦重新來過大變革。原先數間隸屬酒店集團的食店都掛掉，樓層整頓統一成為一個Food Court。
酒店內營辦Food Court印象中較為少見。其實酒店附近沒有大型商場配套，也欠缺寫字樓大厦，經營Food Court其實也有點冒險。
Food Court內一共有十一間參予食店。單看參予食店的名稱，可見並不是走大路路線，一些食店的名字都較為陌生。
標榜懷舊與創新，food court食物的價錢豐儉由人。既有平民茶餐廳檀島在這裡坐陣，也有百元以上的速食扒房，選擇多元。
芸芸食店當中，肯恩對Mum Veggie 這間素食店最感興趣。
Mum Veggie本是一間在港島黄竹坑經營的素食店，經過超過五年的經營歷鍊，終於開拓食店版圖在九龍區落户開設第二分店。
食店的中文名稱為『日常野菜料理食堂』。 從名稱已知道食店走的是日系素食料理路線。
食店尚在試業階段，只有一份定食套餐可供點選。
定食套餐有三道菜或四道菜的選擇，價錢分別為$100及$125，可從十六款素食料理中㨂選自己喜愛的三或四道菜。套餐另附五穀飯、味噌湯及麥茶。另加$15五穀飯可轉手工麵及烏冬。從賬面計算，一道素食菜式大約便要$25的價錢，不算便宜。
中午時段，不想吃太多太飽，只點了一個三道菜的套餐。
分別揀選了紫薯、蕃茄及腐竹山葵三款素食料理。套餐各款食物的份量都不多，走精緻路線。
味噌湯味道清甜而不濁，煮湯的用料十分豐富，不用多餘的調味已很好喝。
紫薯紅菜頭青蘋果沙律
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紫薯與紅菜頭顔色類近，兩者混合攪成蓉後味道也十分調和，滿有大地泥土的氣息。菜式份量雖小，但已很夠飽肚。
柚子醋漬番茄
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蕃茄整個去皮後以柚子醋浸漬。蕃茄吸滿醋汁後頓變成一個飽滿的水球，每口蕃茄都充盈柚子酸香，味道清新開胃，吃到最後不禁連碟子內剩餘的醋汁也要一拼渴光。
秋葵鮮腐竹
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秋葵腐竹以少量的鹽粒調味，秋葵褪潺後口感份外爽脆。
要煮出好吃的腐竹，煮時火力的控制十分重要。腐竹煮好後也要立刻進食，以免擱得太久質感變硬。這道腐竹煮得恰到好處，既不太軟也不太硬，稍以鹽粒調味已只夠突出腐竹的新鮮味道。
一百元一道三款菜式的素食料理，價錢並不便宜，不過品嚐過每道菜式後，可以感受到食物用料的新鮮及食店店員對煮理每道食物的用心。
過去到Food Court用膳的原因，通常都是因為趕時間而作出的即興決定，對Food Court食物的要求也較為隨便。Mum Veggie似乎要大家打破這個固有的觀念，在Food Court用膳其實也可以很講究。
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