紅茶冰室

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今早返工前去了尖沙咀加拿芬道18號恒生尖沙咀大廈地下的一間名叫“紅茶冰室”的茶餐廳食早餐，間中都會看見有數名食客在門外排隊，但今天可能因下雨關係，去到可以即時入座。裏面地方寬敞，坐得都頗為舒服。早上都有數款早餐的組合可供選擇。我揀了個“B”餐組合$42，有招牌沙爹牛肉麵+Top One丹麥酥+嫩滑炒蛋。但炒蛋可轉太陽蛋、煎蛋或反蛋，適合各種人士的喜好，喜歡食生蛋的我就揀了太陽蛋。沙爹牛肉麵熱辣辣的沙爹牛肉麵有著濃郁的沙爹汁香味，牛肉食落感覺嫩滑，麵吸收了沙爹湯的精華，十分好味，但可惜質感就比較淋，沒有爽和彈牙的感覺。丹麥酥和太陽蛋丹麥酥咬落十分脆口，濃烈的牛油香味滿佈口腔裏。太陽蛋感覺滑溜，不覺太生也不太熟，恰到好處，還有香口的脆邊，食落蛋黃的香味流進口腔裏，十分滋味。