Video
Read full review
2019-04-25
883 views
觀乎一眾在香港落地發展，台灣外賣自取手調飲品店之中，暫時分店都比較多，質素比較穩定，排除購買飲品食客人數最多的台灣飲品店，我覺得很有可能是「老虎堂」，現在「老虎堂」的分店越來越多。甚至可以說「老虎堂」的分店，已經開始有落地開花的趨勢，分店遍佈港、九、新界不同的地區裡面。今次幫襯的「老虎堂」分店位置，是在旺角前「工業貿易署大樓」地下，「T.O.P」在「彌敦道」旁邊的街舖裡面。但是由於「彌敦道」街上的行車繁忙，導致路邊實際空氣質素狀況只是非常一般的水平，所以我在旺角方店「老虎堂」等候期間，還要不斷顧忌路邊的汽車和廢氣，一飲完飲品就要儘快回到「T.O.P」室內範圍裡面。雖我之前曾經在銅鑼灣「渣甸街」，光顧過一次「老虎堂」，曾經試飲過一次「波霸厚鮮奶」飲品裡面的濃厚鮮奶味道奶霜，再加上鮮奶撞出來的「老虎堂」黑糖撞奶，味道的而且確很甜。但是「老虎堂」的另一款手調黑糖撞奶飲品，「虎虎生風厚鮮奶」我可是第一次試飲感受它的味道，我最初其實還是不太清楚，究竟什麼是「虎虎生風」。直到我在旺角分店「老虎堂」裡面，第一次購買「虎虎生風厚鮮奶」的時候，看見旺角「老虎堂」裡面的價錢牌後，才忽然愰然大悟，原來「虎虎
甚至可以說「老虎堂」的分店，已經開始有落地開花的趨勢，分店遍佈港、九、新界不同的地區裡面。今次幫襯的「老虎堂」分店位置，是在旺角前「工業貿易署大樓」地下，「T.O.P」在「彌敦道」旁邊的街舖裡面。
但是由於「彌敦道」街上的行車繁忙，導致路邊實際空氣質素狀況只是非常一般的水平，所以我在旺角方店「老虎堂」等候期間，還要不斷顧忌路邊的汽車和廢氣，一飲完飲品就要儘快回到「T.O.P」室內範圍裡面。
雖我之前曾經在銅鑼灣「渣甸街」，光顧過一次「老虎堂」，曾經試飲過一次「波霸厚鮮奶」飲品裡面的濃厚鮮奶味道奶霜，再加上鮮奶撞出來的「老虎堂」黑糖撞奶，味道的而且確很甜。
但是「老虎堂」的另一款手調黑糖撞奶飲品，「虎虎生風厚鮮奶」我可是第一次試飲感受它的味道，我最初其實還是不太清楚，究竟什麼是「虎虎生風」。
直到我在旺角分店「老虎堂」裡面，第一次購買「虎虎生風厚鮮奶」的時候，看見旺角「老虎堂」裡面的價錢牌後，才忽然愰然大悟，原來「虎虎生風」是大珍珠加小珍珠混合而成。
所以享用「老虎堂」的「虎虎生風厚鮮奶」飲品，飲品裡面的味道其實跟「波霸厚鮮奶」根本完全沒有分別，兩者唯一分別其實只是多了一款小珍珠而已。
所以「老虎堂」「虎虎生風厚鮮奶」在味道上，根本跟「波霸厚鮮奶」完全一模一樣，都是有很濃厚的鮮奶甜味，加上奶霜裡面的鹹味，甜鹹味道互相夾雜的綜合滋味而已。
「虎虎生風厚鮮奶」跟「波霸厚鮮奶」比較之下，最顯著的分別只是口感有了少許的變化。「虎虎生風厚鮮奶」不再只有口感煙韌的大「波霸珍珠」，還有的的骰骰，口感細緻的「小珍珠」。
所以，無論食客選擇先直接喝一口「虎虎生風厚鮮奶」，抑或是先攪拌「虎虎生風厚鮮奶」飲品，然後才開始飲用「虎虎生風厚鮮奶」，喝到的口感都一樣，都是小珍珠在自己舌頭上不斷摩擦，但是不容易咀嚼的感覺。
相反，「虎虎生風厚鮮奶」的波霸珍珠，波霸珍珠口感還是始終如一，還是那麼煙韌有嚼勁，然而小珍珠裡面的嚼勁，就比較難以咀嚼感受得到。
由於「老虎堂」不像「鹿X巷」，手調黑糖撞奶飲品無論是「波霸厚鮮奶」，抑或是「虎虎生風厚鮮奶」，都需要食客直接攪勻享用，直接飲的味道反而會甜得有點過火，又變過猶不及了。
虎虎生風厚鮮奶
$30
46 views
0 likes
0 comments
不過，「老虎堂」的「虎虎生風厚鮮奶」飲品，使用奶霜和鮮奶的幅度也是十分之大，所以「厚鮮奶」裡面的甜味濃厚超乎你我所想，除了不能減冰之外，飲用「虎虎生風厚鮮奶」速度也不宜過快過急。
否則冰水還未能完全沖淡厚鮮奶裡面的濃厚奶霜甜味，你便可能在不知不覺之間，就已經完全喝掉「虎虎生風厚鮮奶」裡面的所有奶霜跟鮮奶，甜味味道也未必人人都接受得了。
至於「老虎堂」為「虎虎生風厚鮮奶」飲品表面製作的黑糖拉花圖案，就稍嫌不夠完整和堅固，「虎虎生風厚鮮奶」初初製作完成，造型都還可以。
但是我右手一把「虎虎生風厚鮮奶」飲品握在手上，左手準備拿起以手機相機鏡頭，把飲品拍攝下來的時候，飲品的黑糖拉花就已經扭曲瓦解了。
而且「虎虎生風厚鮮奶」飲品飲到末段，飲品裡面的黑糖甜味，已經隨着飲品被喝掉七七八八，都已經褪色淡化了，「虎虎生風厚鮮奶」末段的甜味已經大不如前了。
「虎虎生風厚鮮奶」末段甜味不及剛剛飲的狀況，估計其中一個重要的原因，就是「虎虎生風厚鮮奶」飲品裡面，加入了太多冰塊，冰塊融掉之後，冰水沖淡了黑糖和牛奶原本濃濃的甜味。
結果我喝完整杯「虎虎生風厚鮮奶」，飲品底層居然還剩下大量的冰塊，冰塊食之無肉，棄之有味，亦令到「虎虎生風厚鮮奶」飲品甜味末段大大褪色。
即使「老虎堂」跟很多台灣飲品店的做法一樣，不容許食客「走冰」、「減冰」，所以「厚鮮奶」飲品飲到末段，剩下大量冰塊亦是無可奈何的事。
即使「老虎堂」已經為食店製作的飲品，提供了較長杯身的塑膠外賣膠杯，然而「虎虎生風厚鮮奶」飲品實在太多冰塊，變成我心裡面對「老虎堂」一直抱怨的一條刺。
另一方面，「老虎堂」現在實在開了太多分店，多得近乎遍地開花，分店數目比其他飲品店差得遠了，但是偏偏又沒有在將軍澳「坑口」開分店，結果「老虎堂」飲品味道甜但是不方便隨時購買，是有點可惜的地方。
Post
