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2017-06-24
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看了報導説灣仔新開了一間主打溫哥華風味的越南河粉餐廳。我以前在北美唸書，在我居住的城市裡有很多越南移民，他們的 pho 弄得很美味，大約美元5.99便有一大碗足料的 pho，而我在大學時宿醉後會視 pho 為comfort food 呢哈哈！ 所以我對 Pho 778 很期待，今天還刻意在午膳時段和兩位同事乘電車來吃。餐廳狹窄，所以12點時已開始排隊等位。在等候的時候看看餐牌，價錢十分合理。本以為會打上外國名義而把價錢吊高。枱上還貼上教學講解如何享受 Pho，十分可愛。配料的九層塔，芽菜，辣椒和青檸也真的吝嗇。侍應給了我們一碟，説是三人份量。我們也有驚訝，這個怎樣看也是一人份量吧？而我最喜愛的青檸是1/10 的 size 嗎？我點了安格斯生牛肉牛丸湯河粉。報導說湯底用牛骨、牛肉、秘製香料、薑、洋葱等熬煮十多小時，我就覺得湯底確實是比外面的更濃味，但沒有清甜的味道和鮮味，和北美的比較也差太遠了。牛肉和牛丸的份量也少得可憐。安格斯牛肉不算入味，但煮得嫩滑而不韌，可惜數量只有數片。牛丸頗彈牙，但是切成小粒，吃下很不夠喉。份量來説有偷功減料的感覺。我當然也要跟北美的吃法吧！混上了很多拉差辣醬和
餐廳狹窄，所以12點時已開始排隊等位。在等候的時候看看餐牌，價錢十分合理。本以為會打上外國名義而把價錢吊高。
枱上還貼上教學講解如何享受 Pho，十分可愛。
配料的九層塔，芽菜，辣椒和青檸也真的吝嗇。侍應給了我們一碟，説是三人份量。我們也有驚訝，這個怎樣看也是一人份量吧？而我最喜愛的青檸是1/10 的 size 嗎？
我點了安格斯生牛肉牛丸湯河粉。報導說湯底用牛骨、牛肉、秘製香料、薑、洋葱等熬煮十多小時，我就覺得湯底確實是比外面的更濃味，但沒有清甜的味道和鮮味，和北美的比較也差太遠了。牛肉和牛丸的份量也少得可憐。安格斯牛肉不算入味，但煮得嫩滑而不韌，可惜數量只有數片。牛丸頗彈牙，但是切成小粒，吃下很不夠喉。份量來説有偷功減料的感覺。
我當然也要跟北美的吃法吧！混上了很多拉差辣醬和海鮮醬後，頓時把湯底昇華。紅紅的牛肉湯雖然辛辣，但惹味十足，而我也忍不住喝了很多口。
同事要了安格斯生牛肉牛根湯河粉。
另一位同事不吃牛肉，所以點了雞絲湯河粉。我試了一口，雞湯清甜，雞肉嫩滑。竟比生牛肉更好吃！
午市套餐加 $15 還有小食和飲品。我們要了香茅蝦餅和雞翼。香茅蝦餅的炸粉很厚，咬下並沒有鬆脆的感覺。而裡面的蝦肉餅如紙般薄，還炸得很乾，沒有juicy的味道。而雞翼是同事點的，我沒有試，但看起來很迷利。
飲品可選汽水或紙包飲品，如要特飲便要另外加錢。
在這個價錢下其實食物也是不過不失的，甚至比其他相同價格的 pho 做得更好。但只因近日傳媒吹捧得太誇張，所謂期望越大失望越大吧。
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