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2008-02-07
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鼠年第一個食評，先在這裡祝大家萬事勝意，身體健康，飲和食德。以前來過這裡幾次，都是來喝啤酒。還記得這裡的師傅會做過年菜，就趁日本的新年未過，來吃一吃。下午時候來，侍應遞來餐牌，交帶了要新年菜，師傅瞄了我一眼，說可能要等上一等，沒關係，我也明白，很少人會在這時還要吃這個的了，就等一會吧。吃日式的過年菜，其中一樣最賞心悅目的就是共賣相，是日的擺設成一隻船的樣子，細心又精美。由船頭開始吃起，前菜是三文魚籽配漬蘿蔔絲，豐美甘腴，晶瑩剔透的三文魚籽，配上醒胃又爽口的蘿蔔絲，很不錯；船的帆是醃蝦乾，甜甜的帶點脆口，而下面又放上了一埋醃魚乾，其實兩款都是很出色的下酒菜，可惜不能喝酒；昆布卷、糖漬黑豆、日式魚蛋、蛋卷及栗子蓉也是最正宗的日式過年菜，只差一味蓮藕片，我就滿足得沒話好說了。這個年菜便當全是師傅的自家製作，正宗又美味。附上的也是年糕湯，這裡的年糕是燒過的，比較硬身，但浸起湯來也是非常之軟熟，米香夾雜一點焦香味，很美味；湯是雞肉湯底，淡淡的帶甜美，上面浮著切成櫻花形狀的紅白蘿蔔、日式魚蛋及魚丸，很美，也吃得滿意。不要看只區區兩味，但吃清也非常飽肚的。埋單97蚊，也是那一句，在香港的日式料理不少
以前來過這裡幾次，都是來喝啤酒。還記得這裡的師傅會做過年菜，就趁日本的新年未過，來吃一吃。
下午時候來，侍應遞來餐牌，交帶了要新年菜，師傅瞄了我一眼，說可能要等上一等，沒關係，我也明白，很少人會在這時還要吃這個的了，就等一會吧。
吃日式的過年菜，其中一樣最賞心悅目的就是共賣相，是日的擺設成一隻船的樣子，細心又精美。由船頭開始吃起，前菜是三文魚籽配漬蘿蔔絲，豐美甘腴，晶瑩剔透的三文魚籽，配上醒胃又爽口的蘿蔔絲，很不錯；船的帆是醃蝦乾，甜甜的帶點脆口，而下面又放上了一埋醃魚乾，其實兩款都是很出色的下酒菜，可惜不能喝酒；昆布卷、糖漬黑豆、日式魚蛋、蛋卷及栗子蓉也是最正宗的日式過年菜，只差一味蓮藕片，我就滿足得沒話好說了。這個年菜便當全是師傅的自家製作，正宗又美味。
附上的也是年糕湯，這裡的年糕是燒過的，比較硬身，但浸起湯來也是非常之軟熟，米香夾雜一點焦香味，很美味；湯是雞肉湯底，淡淡的帶甜美，上面浮著切成櫻花形狀的紅白蘿蔔、日式魚蛋及魚丸，很美，也吃得滿意。
不要看只區區兩味，但吃清也非常飽肚的。
埋單97蚊，也是那一句，在香港的日式料理不少，但做過年菜的不多，值得一試。
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