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2014-06-29
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繼續壽司之旅，今天升一個檔次，吃三字起跳的壽司環境地點楽壽司在銅鑼灣耀華街大腳板中心5樓，比鄰時代廣場，相當易到，地點便利店的環境格調高雅，空間感十足，窗明几亮，感覺舒適！座位設有一般雅座和壽司吧枱，兩者設計都雅緻漂亮，我依然是選坐壽司吧台！壽司吧枱大大一台，坐起來是舒適的，可惜還是沒有擺放袋子的設計，袋子頂著背部，實在有點殺氣氛！周日午市客人不多，感覺自在悠閒！食物品評午市套餐menu午市套餐選擇不算多，壽司類的有兩款，分別是9件的壽司set及omakase 午餐 - Deluxe Sushi Platter ($368 + 10%)午餐包括前菜、沙律、9貫壽司、手卷一客、玉子燒、茶碗蒸、麵豉湯及雪糕 前菜、沙律。前菜是一小碟刺身貝類沙律，配上香蔥、紫蘇，魚肉新鮮彈牙，充滿魚肉香味，像為之後的壽司之旅奏響前奏曲。沙律也很新鮮、夠冰，配上柚子酸醋，十分開胃。酸薑也漬醃得不錯，酸甜可口，但略嫌不夠嫩口 Deluxe Sushi Platter終於，再遇到壽司是一件一件上的店；壽司整體來說水準是高的，壽司飯軟糯好咬，但沒有酸味，個人喜歡酸一點的；手捏的水準也不錯，每件壽司上桌時都像精
環境地點
楽壽司在銅鑼灣耀華街大腳板中心5樓，比鄰時代廣場，相當易到，地點便利
店的環境格調高雅，空間感十足，窗明几亮，感覺舒適！座位設有一般雅座和壽司吧枱，兩者設計都雅緻漂亮，我依然是選坐壽司吧台！壽司吧枱大大一台，坐起來是舒適的，可惜還是沒有擺放袋子的設計，袋子頂著背部，實在有點殺氣氛！周日午市客人不多，感覺自在悠閒！食物品評
午市套餐menu
午市套餐選擇不算多，壽司類的有兩款，分別是9件的壽司set及omakase午餐 - Deluxe Sushi Platter ($368 + 10%)
午餐包括前菜、沙律、9貫壽司、手卷一客、玉子燒、茶碗蒸、麵豉湯及雪糕前菜、沙律
。前菜是一小碟刺身貝類沙律，配上香蔥、紫蘇，魚肉新鮮彈牙，充滿魚肉香味，像為之後的壽司之旅奏響前奏曲。沙律也很新鮮、夠冰，配上柚子酸醋，十分開胃
。酸薑也漬醃得不錯，酸甜可口，但略嫌不夠嫩口
Deluxe Sushi Platter
終於，再遇到壽司是一件一件上的店；壽司整體來說水準是高的，壽司飯軟糯好咬，但沒有酸味，個人喜歡酸一點的；手捏的水準也不錯，每件壽司上桌時都像精品一樣精緻；壽司使用的魚生十分優質及新鮮，但整體來說魚脂味不夠濃郁，而且過度使用調味輔助，花巧過頭，反而讓人吃不到魚生鮮味！上圖介紹了：
9件壽司加手卷吃完感覺真的很飽…雖然吃得出壽司用料、手藝都很優質，但真的沒有哪一件感到特別喜歡和回味…茶碗蒸、麵豉湯
。茶碗蒸很香滑，用料上也見心思，不是用一般的雞肉，而用上魚肉及鮮蝦。麵豉湯味道也不錯，以花甲來煮，湯頭充盈貝類鮮味
雪糕
雪糕有兩款口味，選了焦糖味；雪糕口感細滑，焦糖味道香濃討好，甜度恰好，頗不錯！總括來說，這家店環境地點都很好，侍應服務勤快有禮，壽司水準高，但真心覺得調味過多，過於花巧，但一試還是無妨，畢竟口味這回事是人人不同！
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