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2023-10-10
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南蛮亭係香港有名既串燒店，身為東京六本木過江龍，食物質素當然有番咁上下😌餐廳以開放式廚房為主，有吧枱可以望住師傅直程燒串燒，亦有半個室座位較高私隱度。今次試左不同串燒同前菜，即叫即燒質素幾好，最啱頭先朋友飲杯啤酒慢慢食🍻🔸枝豆、炸一口芝士、燒鱈魚棒一系列前菜打頭陣，其中最鍾意係燒得非常香脆既鱈魚棒，點沙律醬食真係食唔停口！🔸露筍豬肉卷蘆筍用薄切豬肉包住再燒香，蘆筍口感爽脆，食多幾條都唔怕油膩🔸厚切牛舌大大件厚切牛舌，燒香後肉汁鎖住係裏面，惹味帶油香，必食！🔸荔枝豬肉卷荔枝清甜多汁，用豬肉包住再燒香後果味更加突出，同豬肉鹹味成為好好既配搭🔸自家製雞丸串手打雞肉同雞軟骨碎揑成雞丸，保留肉汁又有口感，配日本蛋黃及醬汁一流🔸雞中翼雞皮香脆但肉質嫩滑，簡單調味帶出雞油濃香！🔸芝士翠玉瓜翠玉瓜清爽多汁，加上鹹香芝士味道和諧🔸白蘑菇簡單用鹽同黑椒調味，帶出白蘑菇本身鮮味
餐廳以開放式廚房為主，有吧枱可以望住師傅直程燒串燒，亦有半個室座位較高私隱度。今次試左不同串燒同前菜，即叫即燒質素幾好，最啱頭先朋友飲杯啤酒慢慢食🍻
🔸枝豆、炸一口芝士、燒鱈魚棒
一系列前菜打頭陣，其中最鍾意係燒得非常香脆既鱈魚棒，點沙律醬食真係食唔停口！
🔸露筍豬肉卷
蘆筍用薄切豬肉包住再燒香，蘆筍口感爽脆，食多幾條都唔怕油膩
🔸厚切牛舌
大大件厚切牛舌，燒香後肉汁鎖住係裏面，惹味帶油香，必食！
🔸荔枝豬肉卷
荔枝清甜多汁，用豬肉包住再燒香後果味更加突出，同豬肉鹹味成為好好既配搭
🔸自家製雞丸串
手打雞肉同雞軟骨碎揑成雞丸，保留肉汁又有口感，配日本蛋黃及醬汁一流
🔸雞中翼
雞皮香脆但肉質嫩滑，簡單調味帶出雞油濃香！
🔸芝士翠玉瓜
翠玉瓜清爽多汁，加上鹹香芝士味道和諧
🔸白蘑菇
簡單用鹽同黑椒調味，帶出白蘑菇本身鮮味
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