龍鳳冰室 (Closed)

一直都想去試下以明星效應、傳統懷舊作招徠的龍鳳冰室，今日終於有機會了。環境尚算光猛整潔，牆身貼有鮮艷耀目的馬賽克，並卦有眾多明星的簽名照。全店僅有三十個座位，但座位及環境都算ok。龍鳳豬扒是一炸一煎，炸豬扒炸粉恰到好處，炸得鬆化香口入味；煎豬扒夠新鮮，肉質鬆軟不黏牙。所謂千層炒蛋，即加了牛奶的炒滑蛋也。幸炒蛋炒得半熟半槳，有少少蛋槳流出，口感綿密。新鮮番茄汁夠鮮夠甜，粟米粒則屬普通貨色，白飯偏乾偏硬，要費勁咀嚼。在主張健康飲食、多菜少肉的時代，若店家可以減少一塊豬扒，增加新鮮有益蔬菜如紅蘿蔔、西蘭花等，則實為顧客之福也﹗二次大戰時，午餐肉被譽為是「幫助美國打贏二次大戰的食物」。最近，香港有食肆更推出一碟賣$128的餐蛋飯，成為一時佳話。店家的餐肉飯有兩塊炸香的厚切餐肉，肉質鬆軟多汁，味道稍鹹，吃起來軟綿綿容易入口，很適合用來送白飯吃。為了製造啅頭及增加吸引力，還特意加了可提鮮的黑魚子以突顥其高貴形象。不過，醬汁則欠奉。再加上餐肉偏鹹份量又大，要吃掉兩大塊實非易事。店家可考慮刪減餐肉份量，增加配菜，以達至均衡健康飲食之道，更可避免造成浪費。