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2020-04-09
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過譽的米芝蓮推介餐廳，服務方面也有待改善 ——————————————————————🔶自家製餐包👍🏻可能是整頓飯最出色食物；外脆內軟，口感煙韌鬆軟1️⃣Tagliolini Carbonara $160 👍🏻（蛋黃芝士汁伴風乾煙肉粒自家製幼麵）有別傳統，醬汁充滿濃厚的芝士味，還有強烈的蛋黃和煙肉油香；醬汁份量也很多，很黏稠掛麵；homemade麵條口感很好，是al dente程度；但食得多會感覺芝士汁會太膩，還有來自煙肉的油膩感不斷湧出2️⃣Maltagliati Iberico Pork Ragout $190（意式燴豬肉自家製三角扁麵）三角扁麵沒有自家製應有的新鮮口感；醬汁味道可更濃烈；整體味道也很普通3️⃣Baby Octopus Stew $150（意式燴八爪魚伴薯仔及海鮮蕃茄汁）原隻小八爪魚不夠入味；配上香脆多士沾醬汁進食；醬汁和味道沒太大驚喜4️⃣Foie Gras Risotto $230 👎🏻（香煎鵝肝無花果意大利飯）飯粒偏向並非人人習慣的正宗意大利飯夾生硬度；鵝肝與無花果並非良配，無花果甜味加入意大利飯中更顯奇怪 ——————————————————————環境：6 /10服務：5
🔶自家製餐包👍🏻
可能是整頓飯最出色食物；外脆內軟，口感煙韌鬆軟
1️⃣Tagliolini Carbonara $160 👍🏻
（蛋黃芝士汁伴風乾煙肉粒自家製幼麵）
有別傳統，醬汁充滿濃厚的芝士味，還有強烈的蛋黃和煙肉油香；醬汁份量也很多，很黏稠掛麵；homemade麵條口感很好，是al dente程度；但食得多會感覺芝士汁會太膩，還有來自煙肉的油膩感不斷湧出
Tagliolini Carbonara
$160
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2️⃣Maltagliati Iberico Pork Ragout $190
（意式燴豬肉自家製三角扁麵）
三角扁麵沒有自家製應有的新鮮口感；醬汁味道可更濃烈；整體味道也很普通
Maltagliati Iberico Pork Ragout
$190
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3️⃣Baby Octopus Stew $150
（意式燴八爪魚伴薯仔及海鮮蕃茄汁）
原隻小八爪魚不夠入味；配上香脆多士沾醬汁進食；醬汁和味道沒太大驚喜
Baby Octopus Stew
$150
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4️⃣Foie Gras Risotto $230 👎🏻
（香煎鵝肝無花果意大利飯）
飯粒偏向並非人人習慣的正宗意大利飯夾生硬度；鵝肝與無花果並非良配，無花果甜味加入意大利飯中更顯奇怪
Foie Gras Risotto 👎🏻
$230
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環境：6 /10
服務：5 /10
味道：3.5 /10
性價比：低
回頭率：10%
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