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2018-06-09
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已經幾個月沒吃過法國菜了，這陣子心癢癢的，經過朋友介紹，今晚和家人試一試這家法國餐廳吧！餐廳的位置不算優越，餐廳小小的，景觀也不算開揚，但燈光幽暗，環境幽靜，以黑白色為主調，感覺低調樸實，請心儀對象吃法國菜，的確是好主意，幾小時下來，在美食和美酒的加溫，的確加了不少分數哈！餐牌所見，有八道菜和九道菜選擇，九道菜多了一份芝士拼盤，我很喜歡吃芝士，所以選擇了九道菜。吃法國菜少不少紅酒，經過店員介紹，點了一瓶西班牙紅酒酒，酒味強烈濃郁，有濃濃的果香，配芝士或牛肉麵一流。⭐️自家製麵包及特式醬麵包有不同款式，有甜包、麵包棒、罌粟籽麵包、果仁麵包等，新鮮的麵包很軟，蘸甜洋蔥醬，甘甜可口，吃不出洋蔥的辛辣。⭐️餐上小品風乾火腿配西瓜，西瓜的清甜為火腿增添了濕潤和甜味，配搭新鮮。⭐️輕灸北海道元貝元貝上面還冒著椰菜鮮奶泡沫，配搭藜麥和椰菜花醬一起吃，淡淡的奶香味在口腔迴盪。⭐️波爾多牛肉他他牛肉他他配上墨魚汁脆脆，牛肉鮮嫩可口，跟脆脆很搭，彷彿在吃吞拿魚餅乾，口感豐富，牛油果醬和紅菜頭令牛頭添風味。⭐️阿拉斯加蟹凍湯端上後乾冰的煙霧從玻璃器皿的小圓孔不斷冒出，滿足了視覺的享受呢！青綠色的凍湯使人眼前一亮，蟹肉
已經幾個月沒吃過法國菜了，這陣子心癢癢的，經過朋友介紹，今晚和家人試一試這家法國餐廳吧！
餐廳的位置不算優越，餐廳小小的，景觀也不算開揚，但燈光幽暗，環境幽靜，以黑白色為主調，感覺低調樸實，請心儀對象吃法國菜，的確是好主意，幾小時下來，在美食和美酒的加溫，的確加了不少分數哈！
餐牌所見，有八道菜和九道菜選擇，九道菜多了一份芝士拼盤，我很喜歡吃芝士，所以選擇了九道菜。
吃法國菜少不少紅酒，經過店員介紹，點了一瓶西班牙紅酒酒，酒味強烈濃郁，有濃濃的果香，配芝士或牛肉麵一流。
⭐️自家製麵包及特式醬
麵包有不同款式，有甜包、麵包棒、罌粟籽麵包、果仁麵包等，新鮮的麵包很軟，蘸甜洋蔥醬，甘甜可口，吃不出洋蔥的辛辣。
⭐️餐上小品
風乾火腿配西瓜，西瓜的清甜為火腿增添了濕潤和甜味，配搭新鮮。
輕灸北海道元貝
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⭐️輕灸北海道元貝
元貝上面還冒著椰菜鮮奶泡沫，配搭藜麥和椰菜花醬一起吃，淡淡的奶香味在口腔迴盪。
⭐️波爾多牛肉他他
波爾多牛肉他他
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牛肉他他配上墨魚汁脆脆，牛肉鮮嫩可口，跟脆脆很搭，彷彿在吃吞拿魚餅乾，口感豐富，牛油果醬和紅菜頭令牛頭添風味。
⭐️阿拉斯加蟹凍湯
端上後乾冰的煙霧從玻璃器皿的小圓孔不斷冒出，滿足了視覺的享受呢！青綠色的凍湯使人眼前一亮，蟹肉加上青瓜汁，味道清新解暑，暑熱天氣吃最好不過了！
黑松露溫泉蛋
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⭐️黑松露溫泉蛋
以68度慢煮有機溫泉蛋，雞蛋仍然是流質，鋪上黑松露和鹹蛋黃碎，使平平無奇的雞蛋口感升級，淺淺的黑松露香和鹹蛋黃碎，滋味無窮。
香煎法國鵝肝
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⭐️香煎法國鵝肝
鵝肝輕輕一煎，散發出其脂香，配上黑醋珠和開心果碎，將油膩感輕輕一掃，留下香醇的餘韻。
⭐️豆腐雪芭
冰涼的豆腐配上青汁，很有新鮮感！使口腔清新！
⭐️A4宮崎和牛肉眼扒
厚度適中的和牛配上白蘆筍，點綴幾粒玫瑰海鹽，輕鬆將和牛的肉味引出來，份量剛剛好，不覺肥膩。
⭐️香煎智利鱸魚
魚肉香醇嫩滑配上高湯口感很好呢！
⭐️甜品
吃到最後終於到甜品了！甜品也很棒！豆腐奶凍和草莓慕斯蛋糕各有特色，雪芭酸溜溜的，奶凍香滑，很好吃呢！
⭐️小點
朱古力也不是大眾貨色，口味較特別，有香蕉檸檬、茶、橙和黑胡椒的口味，感覺有新意。
⭐️芝士拼盤
比起朱古力，我更愛吃芝士，本以為吃不下，怎知道芝士合我口味，容易入口，不俗。
▪️這家法國餐廳的質素之高，個人覺得非常值得一試，食物質素令人有意外驚喜！在場有不少情侶用餐，真幸福啊！滿足的一夜！
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