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2014-06-29
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父親節當日因各人都忙，結果決定竹延遲一個星期再同老爸慶祝今年的父親節，大家一致通過選擇這家薄餅店，就是之前來過，喜歡它食物也不差，價錢也經濟，又有海景，六點左右來坐到窗邊位，就可以免費升級做一餐日落晚餐了。準時去到，門口已有頗多人在等位，在入口附近就有一個做薄餅的開放式廚房，吸引不少小朋友觀看，再向內走，是另一個開放式沙律廚房，衛生情況也算可接受。店內裝飾簡約，就是坐位略為迫了一點。這天天氣原來就不太穩定，但坐下後望出去維港景色，竟是一片晴空，真算是天公做美了。人齊就點先點了四個前菜和五個主菜，待食完後再點甜品。迷迭香脆包，簡單直接地將迷迭香混入麵粉內焗成包，由於厚度夠薄，所以入口非常香脆，迷迭香的味不濃，用作伴和其他前菜食是一個不錯的做法。牛油果雞肉沙律，以前也曾食過，今次的水準算是可以保持，雞肉香軟，蔬菜新鮮，入口清爽，混合了牛油果的軟淋，令口感更豐富。軟心芝士配蕃茄，是一道這店新推出的食品，蕃茄只有四片，略嫌少一點，先食用巴馬臣芝士混和的火箭菜，讓火箭菜的淡淡苦澀味將味蕾清理一下再品嚐非常清新的burrata芝士，特別的是運用了burrata芝士的特性，將表層的芝士弄得像熟蛋白一
就是之前來過，喜歡它食物也不差，價錢也經濟，又有海景，六點左右來坐到窗邊位，就可以免費升級做一餐日落晚餐了。準時去到，門口已有頗多人在等位，
在入口附近就有一個做薄餅的開放式廚房，
吸引不少小朋友觀看，再向內走，是另一個開放式沙律廚房，
衛生情況也算可接受。店內裝飾簡約，
就是坐位略為迫了一點。
這天天氣原來就不太穩定，但坐下後望出去維港景色，竟是一片晴空，真算是天公做美了。人齊就點先點了四個前菜
和五個主菜
，待食完後再點甜品。迷迭香脆包，
簡單直接地將迷迭香混入麵粉內焗成包，由於厚度夠薄，所以入口非常香脆，迷迭香的味不濃，用作伴和其他前菜食是一個不錯的做法。牛油果雞肉沙律，
以前也曾食過，今次的水準算是可以保持，雞肉香軟，蔬菜新鮮，入口清爽，混合了牛油果的軟淋，令口感更豐富。軟心芝士配蕃茄，
是一道這店新推出的食品，蕃茄只有四片，略嫌少一點，先食用巴馬臣芝士混和的火箭菜，讓火箭菜的淡淡苦澀味將味蕾清理一下再品嚐非常清新的burrata芝士，特別的是運用了burrata芝士的特性，將表層的芝士弄得像熟蛋白一樣有彈性作為外皮，而內裏的burrata芝士却是做成流心，將蕃茄混合芝士一齊入口，更能感受兩者的匹配，味道清甜，口感清爽，既爽口彈牙又有點漿口，十分特別，美味無窮。帕爾瑪火腿，
火腿不算太咸，入口香軟，但只配幾粒芝士或橄欖，似乎太單調，口味也頗為過重，若能配以蜜瓜等較清甜食品可能會有更佳效果，我就用了之前的迷迭香脆包作配佐酒，也算不錯。白色磨菇薄餅，
用上芝士白汁作為薄餅底的醬料，與一般平常吃到的茄汁醬底不同，芝士味較濃，口感上多了磨菇的爽，較為突出，而配以磨菇的鮮甜味道，入口香濃中帶清香，再加上辣椒和蒜蓉的微辛，更能刺激食慾。煙三文魚薄餅，
以前食過這店的一款三文魚薄餅，細妹和太太都十分喜歡，今次已沒有了，故改試這煙三文魚口味，入口味道略為偏咸，同時雖然滴下了鮮檸檬汁，但也有一點點腥味，味道不佳，而煙過的三文魚肉質有點散，加上材料分佈不均勻，口感上太淋軟和鬆散，不太接受。四色芝士薄餅，
芝士份量十足，用了四種芝士混合一起，入口芝士味道非常濃郁，在口中散發濃烈的芝士香，加上漿軟的芝士口感，可以配合紅酒，是我非常喜愛的薄餅之一，可惜這晚的餅底全部都似乎沒有以前食的脆，略為軟身了一點。煙三文魚意大利粉，
因我們想食意大利粉，所以就要求將原來餐牌上的蝴蝶粉改為意大利粉，三文魚肉也偏咸了一點，但就沒有之前三文魚薄餅的腥味，醬汁味道調得不錯，入口魚肉也覺鬆散，不過意大利粉就軟硬非常適中，軟淋中又有噬口，做到真正意大利粉的精髓。肉醬長通粉，
肉醬應該是用了豬肉和牛肉混成，味道鮮甜濃郁，醬汁調校也不會太濃而蓋過了肉味，長通粉口感也煙韌彈牙，配合微酸而肉味濃郁的肉醬確實是一道做得不錯的主菜。上甜品時，外間已是華燈初上，對着這麽美的維港景色去品嚐甜品，
確有另一番心情，人也變得特別快樂。由於真的實在太飽了，但女仕們又很想吃甜品，八個人最終只點了四個甜品共同分享。甜品拼盆，
當中芝士餅最像樣，夠芝士味，入囗綿軟，反而其餘兩款就相當普通，似兒童甜點。一點甜，
咖啡配朱古力蛋糕，這甜品是我點的，其是實醉翁之意，我的目標是那杯咖啡，氣味香濃，入口芬芳濃郁，咖啡的輕微苦澀味在口中產生陣陣回甘，也試了一點朱古力蛋糕，味道適中，不算太甜，朱古力味頗濃，蛋糕口感綿軟。檸檬撻，
撻皮鬆化，餡料檸檬味甚重，所以入口略帶微酸，口感清新，食後更有消滯的作用。冰極乳酪，
意大利雪糕頗為香軟，但有點過甜，而伴食的士多啤梨就很新鮮，入口清爽鮮甜。
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