隨變火鍋

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今午在銅鑼灣做按摩，然後約左另一半去V Point樓上食雞煲。其實食肆提供多元化欵式给食客選擇，有雞煲、串燒和火煱等適合大夥兒不同口味的朋友一齊聚聚。豈料看完餐牌後被火鍋料吸引過來，隨卽改變主意改食火煱。雜菌湯底   $128雞脾菇、秀珍菇、鮮冬菇和新鮮淮山等淆成湯底，味道鮮甜美味。椒鹽豆腐   $58豆腐非常嫩滑豆味濃，外面脆漿很薄；脆卜卜食多幾粒都唔覺滯，尤其洒上椒鹽更為惹味。牛胸爽  $148牛胸爽這名稱和食物皆對我非常陌生，從末品嘗過；特意向服務員請教和order一份來見識下。原來很多人以為牛胸爽白白一片是牛的脂肪，其實它是筋膜類肌肉，不但不油膩還十分爽口，是一個口感十分獨特的部位。我們只需稍稍灼熟便可以食，感覺爽口彈牙。四寶丸拼盤  $98每欵各有兩粒，全部自家打製。芝士墨魚丸內餡滿滿芝士，咬開時小心爆醬。 棍打牛筋丸有口感和牛味濃。鲮魚丸魚味鮮較彈口。三星葱爆丸夠創意，味道清香。Q鸭血   $68食火鍋鴨血是不能少的。大大件滚幾滚便可以食，嫩滑得來又有口感。西洋菜   $38菜很新鮮和嫩身，完全無渣。