Video
Read full review
2025-02-22
109 views
好友工作地方在尖沙咀，今天跟她到訪日本菜餐廳「晴空日本料理」享用午餐，點選限時優惠 16 品一人前套餐 $598 (享買一送一）-🔹時令 16 品一人前套餐▶️前菜 2 款蟹籽野菜沙律，加入粟米及車厘茄等，蔬菜新鮮，酸汁開胃蟹肉茶碗蒸，加入冬菇及蜆肉，蒸蛋嫩滑細緻，鮮甜滋味-▶️刺身 6 點日本拖羅非常鮮美，油脂豐富有入口即化感覺，肉嫩無筋炙燒北海道帆立貝切成薄片，砌成花狀，口感軟嫩，香甜帶炙燒味道鮮活赤貝，附青瓜卷；赤貝外層爽脆，貝肉柔軟帶濃厚海洋氣息岩手縣真蠔伴北海道雲丹；生蠔厚肉飽滿，入口帶豐富礦物味道，餘韻悠長；北海道雲丹肥大厚實，入口細膩綿軟，味道清雅野生鰤魚清爽彈牙，鮮甜而不帶魚腥真鯛魚配黑魚子肉質柔韌有彈性，味道淡麗清雅，搭配鮮味魚子增添味道層次-▶️壽司 4 貫炙燒日本和牛肉香濃郁，油脂豐腴炙燒右口魚邊滑嫩清甜，魚油豐富松葉蟹肉雲丹，蟹肉幼嫩鮮美，配搭綿軟的甘甜雲丹是極上滋味深海池魚，鋪上鯊魚軟骨；池魚爽滑彈牙，齒頰留香，加上爽脆的鯊魚軟骨能增添口感壽司飯軟硬適中，帶適當的甜味與醋酸味-▶️炸物 2 種海老天婦羅及日本舞茸天婦羅；粉漿細薄酥脆，海老鮮甜肉嫩，配搭微甜醬汁足夠美味
-
🔹時令 16 品一人前套餐
▶️前菜 2 款
蟹籽野菜沙律，加入粟米及車厘茄等，蔬菜新鮮，酸汁開胃
蟹肉茶碗蒸，加入冬菇及蜆肉，蒸蛋嫩滑細緻，鮮甜滋味
-
▶️刺身 6 點
日本拖羅非常鮮美，油脂豐富有入口即化感覺，肉嫩無筋
炙燒北海道帆立貝切成薄片，砌成花狀，口感軟嫩，香甜帶炙燒味道
鮮活赤貝，附青瓜卷；赤貝外層爽脆，貝肉柔軟帶濃厚海洋氣息
岩手縣真蠔伴北海道雲丹；生蠔厚肉飽滿，入口帶豐富礦物味道，餘韻悠長；北海道雲丹肥大厚實，入口細膩綿軟，味道清雅
野生鰤魚清爽彈牙，鮮甜而不帶魚腥
真鯛魚配黑魚子肉質柔韌有彈性，味道淡麗清雅，搭配鮮味魚子增添味道層次
-
▶️壽司 4 貫
炙燒日本和牛肉香濃郁，油脂豐腴
炙燒右口魚邊滑嫩清甜，魚油豐富
松葉蟹肉雲丹，蟹肉幼嫩鮮美，配搭綿軟的甘甜雲丹是極上滋味
深海池魚，鋪上鯊魚軟骨；池魚爽滑彈牙，齒頰留香，加上爽脆的鯊魚軟骨能增添口感
壽司飯軟硬適中，帶適當的甜味與醋酸味
-
▶️炸物 2 種
海老天婦羅及日本舞茸天婦羅；粉漿細薄酥脆，海老鮮甜肉嫩，配搭微甜醬汁足夠美味
-
▶️湯品
蜆湯熱度高，加入油揚，清甜不膩
-
▶️甜品
荔枝果凍軟滑 Q 彈，吃到香甜荔枝肉
Post
