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2023-05-21
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雖然近排天氣熱咗，但都無阻我打邊爐既食慾！所以今日同好友到荃灣一間重慶火鍋專門店「方叔叔重慶老火鍋」品嚐佳餚❗餐廳鋪面寬敞，裝修富特色，濃厚中華風格❗店員殷勤有禮，上菜及收拾都非常迅速。我們一行2人點了以下餐點：🍲湯底 - 鴛鴦麻辣鍋👉🏻重慶麻辣就算朋友未必食到太辣，選擇普通辣既重慶麻辣香麻辛辣，十分惹味，適合配上肉類或鴨血等！👉🏻大骨滋補湯底以滋養豬頭大骨、新鮮紅蘿蔔及粟米煲煮而成，湯底鮮甜美味，適合配上海鮮及毛肚等。🍽火鍋配料🌸一入座就送黎既餐前糖水 - 潤喉清甜木耳紅棗糖水🌸嫩牛肉 嫩牛肉質感鮮嫩，口感香滑，充滿牛肉香。🌸 稻田毛肚保持原汁原味既灰黑色毛肚，只需淥十零秒就食到佢脆嫩爽口。🌸手打魚籽蝦滑 自製的手打魚籽蝦滑上面滿佈蟹籽除咗彈牙之外，亦非常新鮮爽口。🌸功夫萵筍片一上碟非常吸晴曠萵筍片，以薄片砌成花既模樣上碟，味道清新爽甜。🌸鮮龍躉片 鮮龍躉片味道鮮甜，絲絲魚肉口感香嫩。🌸珊瑚蚌 珊瑚蚌咬落質感爽脆鮮嫩，味道鮮甜。🌸牛蛙新鮮既牛蛙肉質扎實，味道鮮嫩。🌸 現炸豆皮 新鮮即炸豆皮，咬落較腐皮煙韌，豆香味濃。🌸 鮮竹笙 半份新鮮既竹笙，盡吸湯底精華，口感爽脆。🌸 武隆苕粉 半
雖然近排天氣熱咗，但都無阻我打邊爐既食慾！所以今日同好友到荃灣一間重慶火鍋專門店「方叔叔重慶老火鍋」品嚐佳餚❗
餐廳鋪面寬敞，裝修富特色，濃厚中華風格❗店員殷勤有禮，上菜及收拾都非常迅速。
我們一行2人點了以下餐點：
🍲湯底 - 鴛鴦麻辣鍋
👉🏻重慶麻辣
就算朋友未必食到太辣，選擇普通辣既重慶麻辣香麻辛辣，十分惹味，適合配上肉類或鴨血等！
👉🏻大骨滋補
湯底以滋養豬頭大骨、新鮮紅蘿蔔及粟米煲煮而成，湯底鮮甜美味，適合配上海鮮及毛肚等。
🍽火鍋配料
🌸一入座就送黎既餐前糖水 - 潤喉清甜木耳紅棗糖水
🌸嫩牛肉
嫩牛肉質感鮮嫩，口感香滑，充滿牛肉香。
🌸 稻田毛肚
保持原汁原味既灰黑色毛肚，只需淥十零秒就食到佢脆嫩爽口。
🌸手打魚籽蝦滑
自製的手打魚籽蝦滑上面滿佈蟹籽除咗彈牙之外，亦非常新鮮爽口。
🌸功夫萵筍片
一上碟非常吸晴曠萵筍片，以薄片砌成花既模樣上碟，味道清新爽甜。
🌸鮮龍躉片
鮮龍躉片味道鮮甜，絲絲魚肉口感香嫩。
🌸珊瑚蚌
珊瑚蚌咬落質感爽脆鮮嫩，味道鮮甜。
🌸牛蛙
新鮮既牛蛙肉質扎實，味道鮮嫩。
🌸 現炸豆皮
新鮮即炸豆皮，咬落較腐皮煙韌，豆香味濃。
🌸 鮮竹笙 半份
新鮮既竹笙，盡吸湯底精華，口感爽脆。
🌸 武隆苕粉 半份
條條份量十足既苕粉，口感煙煙韌韌，配上麻辣湯底更加過癮。
🌸鮮鴨血 半份 $48
軟滑既鴨血，味道濃郁鮮嫩細膩，同樣適合配上麻辣鍋底享用！
總括而言，此餐廳的每一樣食材質素非常高，火鍋配料多元化，還有多款湯底及辣度任君選擇，而且裝修精美座位舒適，餐廳地點座落於荃灣西商場內，絕對是荃灣一帶質素高既重慶火鍋❗
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