Food Combo (Closed)

很久也沒有入過屯門工作, 襯著去那裡見客的時間看看那裡有甚麼好吃的地方. 來到V-City對面, 之前去還未完全起好的天生樓, 除了Green Common外, 也有這家外表光鮮的Food Combo. 它主打除了西餐外, 也有香港名物焗豬扒飯, 下午茶時段五十多元, 中價水平但以原個煎Pan方式上枱, 感覺不錯.焗豬扒飯三大元素: 豬扒, 炒飯底和蕃茄汁, 後兩者這裡有一定進步的空間. 豬扒厚實多汁, 口感還算嫩滑, 沒有用上鬆肉粉的痕跡. 除了豬扒外還附上全熟煎蛋, 算是佛心. 蕃茄汁加上原塊芝士, 焗在上面加添拉絲感和鹹香, 但蕃茄出水太多, 汁液變得過於水狀, 也令芝士質感有點怪.問大較大的是炒飯底, 其一口感過於濕潤, 沒有炒飯的乾爽感, 令其濕潤的是水不是油, 所以還是吃得下. 蛋黃算是能平均沾在飯粒上, 但由於它用的飯米身相當圓潤, 沾上蛋黃的面積比一般長身米煮成的炒飯少, 在這處理上如能改善一下, 相信會更完美.