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2021-09-25
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每次我想起又要為晚餐裡面，尋找可以享用有關「雞肉飯」部分食品而尋找晚餐食店，而又儘量不重複光顧同一間食店的時候，我的腦海就會立刻浮現一種非常大的疑惑。因為我偏好享用已經預先處理的無骨「雞扒」，有骨的「雞翼」和細長的「雞柳」，始終不及「雞扒」那麼有啖啖肉，沒有障礙的爽快口感。星期五，我在「西貢」乘坐巴士來到「將軍澳站」巴士總站，然後再徒步經過大型購物商場「Popcorn」跟有蓋行人天橋通道，終於來到「天晋匯」商場。今次我在「天晋匯」二期商場的一樓位置裡面，找到一間全名名稱叫做「Igeo Sago Cafe」的韓國菜餐廳。「Igeo Sago Cafe」分別有提供地道韓國菜食品，以及韓式西餐食品。如果要數現在「韓國」菜裡面最受食客歡迎的食品，肯定非「韓國炸雞」莫屬，所以我在「Igeo Sago Cafe」餐牌裡面，很快就順利找到招牌韓國菜食品，食品名稱叫做「伊哥韓式炸雞」。所謂的「伊哥」，其實即是「Igeo Sago Cafe」店名裡面「Igeo」的廣東話翻譯拼音，至於「Sago」究竟是什麼意思，我就不是很清楚了解。「Iego Sago Cafe」「伊哥韓式炸雞」分別有味道偏辣的「韓醬」跟
因為我偏好享用已經預先處理的無骨「雞扒」，有骨的「雞翼」和細長的「雞柳」，始終不及「雞扒」那麼有啖啖肉，沒有障礙的爽快口感。
星期五，我在「西貢」乘坐巴士來到「將軍澳站」巴士總站，然後再徒步經過大型購物商場「Popcorn」跟有蓋行人天橋通道，終於來到「天晋匯」商場。
今次我在「天晋匯」二期商場的一樓位置裡面，找到一間全名名稱叫做「Igeo Sago Cafe」的韓國菜餐廳。「Igeo Sago Cafe」分別有提供地道韓國菜食品，以及韓式西餐食品。
如果要數現在「韓國」菜裡面最受食客歡迎的食品，肯定非「韓國炸雞」莫屬，所以我在「Igeo Sago Cafe」餐牌裡面，很快就順利找到招牌韓國菜食品，食品名稱叫做「伊哥韓式炸雞」。
所謂的「伊哥」，其實即是「Igeo Sago Cafe」店名裡面「Igeo」的廣東話翻譯拼音，至於「Sago」究竟是什麼意思，我就不是很清楚了解。
「Iego Sago Cafe」「伊哥韓式炸雞」分別有味道偏辣的「韓醬」跟味道偏向比較甜的「芝士醬」供食客選擇，我選擇了享用「芝士醬」口味「伊哥韓式炸雞」。
除了「芝士醬伊哥韓式炸雞」之外，我還另外點了一份晚餐食品「起司雞扒烤焗飯（芝士醬）」，「Iego Sago Cafe」沒有為「起司雞扒烤焗飯」提供免費套餐餐湯，食客需要另外加港幣十元才享用到餐廳的套餐韓式蔘雞湯。
我向「Iego Sago Cafe」侍應點了套餐「起司雞扒烤焗飯」，配餐湯「韓式蔘雞湯」。除此之外，我再另外點了一份「伊哥韓式炸雞（芝士汁）」，餐廳提供早鳥優惠，食客五點後入座，晚上七點三前結帳的話有八八折折扣優惠。
我在「Iego Sago Cafe」點了兩份晚餐雞肉食品加一碗餐湯「韓式蔘雞湯」，價錢本來需要港幣二百多元，七點三前結帳的話，食品原價計劃折扣後變成港幣一百九十七元左右，再加上加一服務費後，總價錢變成接近港幣二百二十元。
「Iego Sago Cafe」「韓式蔘雞湯」表面上雖然浮現一層雞油，但是實際上我沒有從「韓式蔘雞湯」製成品裡面食到任何雞肉，餐湯整體上找不到任何湯渣配料，包括「人蔘」在內，所以「蔘雞湯」整體味道感覺不苦，反而喝到雞湯甜味。
而且「Iego Sago Cafe」沒有為餐湯「韓式蔘雞湯」預備大型餐碗，反而選擇使用一個有耳茶杯代替餐碗，去盛載沒有任何湯渣在裡面的「韓式蔘雞湯」，我可以在不用匙羹的情況下，不難直接喝完整杯偏熱的「韓式蔘雞湯」。
餐湯
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至於「Iego Sago Cafe」裡面的「伊哥韓式炸雞（芝士汁）」，餐廳選在溫度偏向灸熱的平底鐵板鋪上甜味粟米芝士醬汁，再在醬汁表面放置已炸熟的無骨韓國炸雞，只可惜芝士汁很多便已經轉熟和凝固起來。
所以我曾經嘗試用餐具提起無骨「韓式炸雞」，然後沾染撈勻偏熱甜味芝士粟米醬汁，結果甜味粟米芝士醬汁，還是趕不及完全淋遍在炸雞表面上。
起司雞扒烤焗飯（忌廉汁）
$76
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至於「無骨韓式炸雞」實際製成品表面的炸漿雖然看似很厚的樣子，但是「無骨韓式炸雞」炸漿的實際口感，感覺仍然算是十分鬆脆，而且可以配合甜味芝士粟米醬汁一起享用。
至於「無骨韓式炸雞」實際製成品表面的口感新鮮感覺其實都只是一般程度而已，或許是因為「Iego Sago Cafe」廚房使用雪藏雞肉作為材料，所以炸雞雞肉實際口感感覺，還未算是我食過最新鮮的炸雞。
伊哥韓式炸雞（芝士醬）
$138
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至於「Iego Sago Cafe」無骨「韓式炸雞」雞肉裡面的實際味道，在沒有直接淋灑調味醬汁下，相對只有來自調味料「鹽」裡面的鹹味而已，即使加上甜味芝士汁，芝士汁甜味還是難以滲進炸雞雞肉裡面。
所以我經過嘗試「Iego Sago Cafe」「無骨韓式炸雞」之後，發現自己還是比較喜歡享用直接在雞肉表面上塗抹甜辣韓式醬汁，整體味道甜辣的甜辣韓國炸雞多一點。
至於「Iego Sago Cafe」晚餐食品「起司雞扒烤焗飯（芝士汁）」實際製成品裡面的味道，比起沒有醬汁的韓式小食「無骨韓式炸雞」濃厚得多了。
因為「Iego Sago Cafe」廚房在「起司雞扒烤焗飯」製成品表面上，鋪了很多甜味芝士粉、忌廉汁以及大量甜味粟米粒，結果芝士隨著焗爐熱力而融化，跟甜味忌廉汁粟米粒鋪滿在疑似「炒飯」的飯粒表面上。
所以基本上在「Iego Sago Cafe」享用每一啖「起司烤焗雞扒飯」，都食到感覺非常濃厚的「芝士」跟「忌廉汁」甜味，「芝士」跟「忌廉汁」甜味令「起司烤焗雞扒飯」整體甜味變得濃厚，非常容易入口。
至於「起司烤焗雞扒飯」表面上的兩塊雞扒，雞扒都已經被「Igeo Sago Cafe」廚房預先加入甜味調味料例如「蜜糖」，所以「雞扒」本身雞肉味道已經因為「蜜糖」而變得很甜，再加上甜味「芝士汁」都只是錦上添花效果而已。
至於「起司烤焗雞扒飯」表面兩塊「雞扒」的實際口感感覺一點也不硬，感覺「雞扒」裡面的雞肉口感頗為軟嫩，加上甜味「蜜糖」「芝士」調味後，「雞扒」味道變得濃厚和容易入口享用。
而且「Iego Sago Cafe」廚房選擇以烤焗方式製作而成的「雞扒」，加上一層甜味加厚厚口感的烤焗「芝士」層之後，「起司烤焗雞扒飯」整體口感還沒有變得很硬，甜味芝士粟米焗飯味道非常濃厚，是我最受的焗飯食品之一。
不過「Iego Sago Cafe」推出的晚餐早鳥折扣優惠，時間真的有夠早，結果我太早光顧，點餐十多分鐘廚房已經把「炸雞」和「起司烤焗雞扒飯」焗好，導致我比預期更早，七點前已經食完炸雞晚餐，
不過凡事都是有幸有不幸，「Iego Sago Cafe」製作時間不算長，所以我還趕得及享用炸雞和焗雞扒飯晚餐，結帳之後還能有時間乘坐港鐵，在打烊前趕到「鑽石山」「新蒲崗」享用「牛腩粉」晚餐。
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