Video
Read full review
2018-07-30
1720 views
街頭滷水串可以說是本土滋味，當中最出名的，有旺角「肥姐」，價錢係唔平，不過好食，所以即使設有最低消費，檔口經常大排長龍，我路過口痕時也會整返串。 肥姐也有後人，親戚「肥仔」帶著家傳滷水秘方，從旺角殺到尖沙咀，開業幾年，連續3年得到米芝蓮街頭美食推介。成績更勝「肥姐」，雖然有些爭議，始終都算青出於藍。 尖沙咀「肥仔」門前一樣有人龍，「肥」字一門的名號，加上米芝蓮的名氣，係吸引到不少人慕名而至。 定價算合理，約 $7 至 $12 一串。若要一次過吃盡三寶，最平是點「皇牌套餐」$26，有大墨魚 $12、生腸 $12和火雞腎 $7，牌面價$31。是綑綁式銷售策略吧？！平了 $5 已經相當八五折。 生腸、墨魚爽彈，雞腎好嚼頭，各有千秋。我一定要加甜醬和芥末，芥末的刺激感覺痺到上腦，過癮又好食。若硬要比較的話，我覺得「肥姐」的滷水較香，個人也較喜歡「肥姐」的出品。 「肥仔」的食物、陳設、舖面乾淨，值讚。乾淨是做滷水檔的一大條件，主因為食材本身是內臟，清潔無臭是相當重要啦。(可能會令你不再想吃生腸，不介意的可以接著看 . . . . . . . 其實生腸是豬的輸卵管和子宮） 肥仔
肥姐也有後人，親戚「肥仔」帶著家傳滷水秘方，從旺角殺到尖沙咀，開業幾年，連續3年得到米芝蓮街頭美食推介。成績更勝「肥姐」，雖然有些爭議，始終都算青出於藍。
尖沙咀「肥仔」門前一樣有人龍，「肥」字一門的名號，加上米芝蓮的名氣，係吸引到不少人慕名而至。
定價算合理，約 $7 至 $12 一串。若要一次過吃盡三寶，最平是點「皇牌套餐」$26，有大墨魚 $12、生腸 $12和火雞腎 $7，牌面價$31。是綑綁式銷售策略吧？！平了 $5 已經相當八五折。
生腸、墨魚爽彈，雞腎好嚼頭，各有千秋。我一定要加甜醬和芥末，芥末的刺激感覺痺到上腦，過癮又好食。若硬要比較的話，我覺得「肥姐」的滷水較香，個人也較喜歡「肥姐」的出品。
「肥仔」的食物、陳設、舖面乾淨，值讚。乾淨是做滷水檔的一大條件，主因為食材本身是內臟，清潔無臭是相當重要啦。(可能會令你不再想吃生腸，不介意的可以接著看.
.
.
.
.
.
.
其實生腸是豬的輸卵管和子宮）
肥仔挾著「肥」門名牌，已有相當知名度，希望都会繼續 keep 到水凖，讓滋味傳承。
Post
