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2024-09-01
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又開始食生日飯~由於我無意見，於是朋友就book左位於IFC既意大利餐，佢話好食😋仲可以一邊品嘗美食一邊欣賞維港景色，夠哂寫意~.先上個頭盤..有新鮮麵包、芝士脆片同Salami。麵包同脆片可以配上刁草乳酪醬或黑醋橄欖油，兩款調味都有唔同風味。芝士脆片勁酥脆好香芝士味，好好食.食得西餐一定叫酒飲，我哋就叫左一杯紅酒一杯白酒搭配.Set dinner $698 per person 每個set有一款前菜、一款湯、一款主菜同一款甜品。食前菜前有個呑拿魚撻..吞拿魚肉質新鮮，加左洋葱做調味，令到個味道更豐富.前菜✨Hamachi Tartare with Sea Urchin and Sicilian Lemon Jel由帶子、油甘魚、海膽同牛油果🥑配上檸檬汁而成，帶子、油甘魚同海膽味道鮮甜，牛油果口感幼滑細膩，加入檸檬汁提供左一種清新既酸味，與魚肉既鮮甜形成對比，提升左整體既層次感，令到口感更加清爽，每一啖都充滿驚喜.✨ Burrata Cheese with Cherry TomatoesBurrata cheese同番茄既清新相互輝映。加入黑醋調味，清爽又開胃.湯🥣✨Chicken B
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先上個頭盤..有新鮮麵包、芝士脆片同Salami。麵包同脆片可以配上刁草乳酪醬或黑醋橄欖油，兩款調味都有唔同風味。芝士脆片勁酥脆好香芝士味，好好食
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食得西餐一定叫酒飲，我哋就叫左一杯紅酒一杯白酒搭配
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Set dinner $698 per person
每個set有一款前菜、一款湯、一款主菜同一款甜品。食前菜前有個呑拿魚撻..吞拿魚肉質新鮮，加左洋葱做調味，令到個味道更豐富
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前菜
✨Hamachi Tartare with Sea Urchin and Sicilian Lemon Jel
由帶子、油甘魚、海膽同牛油果🥑配上檸檬汁而成，帶子、油甘魚同海膽味道鮮甜，牛油果口感幼滑細膩，加入檸檬汁提供左一種清新既酸味，與魚肉既鮮甜形成對比，提升左整體既層次感，令到口感更加清爽，每一啖都充滿驚喜
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✨ Burrata Cheese with Cherry Tomatoes
Burrata cheese同番茄既清新相互輝映。加入黑醋調味，清爽又開胃
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湯🥣
✨Chicken Bisque with Abalone, Kohlrabi
店員會係你面前倒上雞肉濃湯，湯既質地順滑，鮑魚味道鮮甜，味道醇厚又好飲
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✨ Pistachio Pesto Minestrone
由新鮮既蔬菜熬製而成，帶有清新既蔬菜味同輕微既甜味
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主菜
✨ Fresh Black Truffle Egg Raviol, Parmesan Cheese
店員係你面前刨上Parmesan芝士，雲呑好香黑松露味，面頭有幾片黑松露為整道菜增添左奢華既層次。雲呑每啖都食到黑松露既味道，超滿足。
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✨ Charcoal-Grilled Seasonal Fish
用左新鮮馬友炭烤而成，魚皮微脆既焦香，魚肉鮮嫩帶有微咸味，簡單調味已經好食
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甜品
✨Mango Mango Mango
顧名思義係一款由芒果為主既甜品，面頭既芒果乾偏酸，配上cream食就剛好。中層有椰子雪糕、芒果雪糕，而底層係芒果布甸同芒果肉。
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最後食埋Roseberry撻同朱古力結束呢個晚餐
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