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2020-08-31
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一入店面,撲面而來古裝劇的客棧格調,坐下的時候已經會提供蝦片作小食,可以慢慢看餐牌再考慮餐點。點了兩款飯點 -- 大三元($68)及老闆娘鵝肝撈飯($108),及一款飲品 -- 手作話梅可樂($13)。大三元有一個雞絲撈飯、雞叉燒及溏心蛋。雞絲撈飯,雞油香氣每啖都在口腔入面綻放,蔥花除了令菜點色彩繽紛之外還可以中和油潤口感,帶點清新味道。但是雞叉燒及溏心蛋卻有點比下去,雞叉燒有點嚡而溏心蛋很淡,蛋香欠奉。老闆娘鵝肝撈飯十分有驚喜,煎蛋焦香流心,撈飯一流。自製的XO醬為味道的主要來源,香辣惹味,份量味道剛好,沒有常見的過咸的問題。重點的鵝肝煎得外脆內軟,入口油潤甘香,份量亦毫不吝嗇,配上惹味的撈飯,令人回味。手作話梅可樂味道特別,製作亦很有心思,有點似沙示的味道,可能不是這個年代的飲品,可以試下但不會再點。
點了兩款飯點 -- 大三元($68)及老闆娘鵝肝撈飯($108),及一款飲品 -- 手作話梅可樂($13)。大三元有一個雞絲撈飯、雞叉燒及溏心蛋。雞絲撈飯,雞油香氣每啖都在口腔入面綻放,蔥花除了令菜點色彩繽紛之外還可以中和油潤口感,帶點清新味道。但是雞叉燒及溏心蛋卻有點比下去,雞叉燒有點嚡而溏心蛋很淡,蛋香欠奉。
老闆娘鵝肝撈飯十分有驚喜,煎蛋焦香流心,撈飯一流。自製的XO醬為味道的主要來源,香辣惹味,份量味道剛好,沒有常見的過咸的問題。重點的鵝肝煎得外脆內軟,入口油潤甘香,份量亦毫不吝嗇,配上惹味的撈飯,令人回味。
$108
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手作話梅可樂味道特別,製作亦很有心思,有點似沙示的味道,可能不是這個年代的飲品,可以試下但不會再點。
$13
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