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2011-04-22
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吃的雷達搜尋到有好東西吃，是唔太喜歡吃的台式小吃手抓餅，什麼什麼專欄都說是從台灣學師回來，看來有點料到吧，那我當然要拉唔太一起去吃啦！是要走到東大街的盡頭，經過了不少人氣店，包括安利魚蛋粉及剛取了一星的恆河，本人還記得我對上一次到訪恆河，是全餐廳只得我及唔太，你說這個世界真的是妙哉。說回正經事了，此店舖位很少，只能夠坐八個人左右，而至於賣的食物，除了一點茶記式的早餐之外，主打就是叻沙、手抓餅及咖哩，我們二話不說，一口氣試勻店家的三款主打美食。先來的是一碗星加坡叻沙，真的是一見到就知出事，配料有芽菜、豆卜及魚片，正常！之後竟發現有扎肉及一塊煎蛋，真的是令人大惑不解，怎麼不是烚蛋呢？這也算罷，至少以上配料除了煎蛋是過老之外，其他的都是正正常常。最不濟的是個湯底，看起來非常之清澈，面層舖有一點點辣油，一個叻沙湯底應該有的椰漿味，沒有！由於椰漿如牛奶一樣都是膠狀物，會使湯底變得混濁，所以一見這個清湯，就知道出事了，喝入口非常之清，當中最主要都是一股甜味，之後散發出丁點的椰子味及辣味，至於粉麵方面，主動要求要了摻摻，又有米粉又有油麵，是煮得腍了點，但至少是正常沒出錯。接下來澳門咖哩牛腩手抓餅，其
吃的雷達搜尋到有好東西吃，是唔太喜歡吃的台式小吃手抓餅，什麼什麼專欄都說是從台灣學師回來，看來有點料到吧，那我當然要拉唔太一起去吃啦！
是要走到東大街的盡頭，經過了不少人氣店，包括安利魚蛋粉及剛取了一星的恆河，本人還記得我對上一次到訪恆河，是全餐廳只得我及唔太，你說這個世界真的是妙哉。
說回正經事了，此店舖位很少，只能夠坐八個人左右，而至於賣的食物，除了一點茶記式的早餐之外，主打就是叻沙、手抓餅及咖哩，我們二話不說，一口氣試勻店家的三款主打美食。
先來的是一碗星加坡叻沙，真的是一見到就知出事，配料有芽菜、豆卜及魚片，正常！之後竟發現有扎肉及一塊煎蛋，真的是令人大惑不解，怎麼不是烚蛋呢？這也算罷，至少以上配料除了煎蛋是過老之外，其他的都是正正常常。
最不濟的是個湯底，看起來非常之清澈，面層舖有一點點辣油，一個叻沙湯底應該有的椰漿味，沒有！由於椰漿如牛奶一樣都是膠狀物，會使湯底變得混濁，所以一見這個清湯，就知道出事了，喝入口非常之清，當中最主要都是一股甜味，之後散發出丁點的椰子味及辣味，至於粉麵方面，主動要求要了摻摻，又有米粉又有油麵，是煮得腍了點，但至少是正常沒出錯。
接下來澳門咖哩牛腩手抓餅，其實這個接下來都要非常之久，皆因煮東西的只有一人，但細細的店舖內就有達三個侍應，坦白說是很奇怪的了，不過見他們全都跟煮的那位仁兄有點像樣，估計他們是有親戚關係，好！談回食物方面，咖哩牛腩屬港式茶記的系列，當然不會如印式的有很強的香料味，但總算入口夠辣夠香又夠熱，薯仔煮得非常軟腍，牛腩雖然韌了一點，但至少不「痴」牙，有點咬口，炆得入味，是本人認為全餐最好的食物。
跟來的手抓餅是萬眾期待之作，不知是否希望越大，失望越大，店家弄這個手抓餅之時，完全沒有用上任何工具去打鬆在煎板上的餅團，雖說餅的面層都是烘得焦焦的，吃起來香口，而餅的味道也調得正常，點點鹹有點麵粉香味，不過口感就真的是兩回事了，吃起來實實的，沒有那種鬆酥香軟的感覺，層次感近乎零，與唔太邊搖頭之際，就快快的將它蘸咖哩汁來吃，快快的吃完好了。
由於我們都喜歡吃手抓餅，所以在未中招之前就多加了一份手抓餅加蛋，這一款是每到台灣必吃，無出其右，都是一塊沒有打鬆的餅，吃起來很實在的一塊粉腍的餅，而所謂的加蛋，都真的是非常老實的包塊煎蛋，真的是給他吹到啤一聲，而這一塊煎蛋也是如在叻沙中過老，不好吃。
喝的先要了杯熱奶茶，見店內又放有藍牛及黑白的淡奶，真不知店家用了那一款淡奶來沖茶了，但嗅起來就是沒什奶香及茶香，味道真的挺薄，入口也是茶身不夠挺，茶身太薄，未感受到茶味的甘香，莫說要求回甘了。
是日天氣也挺熱，要了杯凍檸檬茶，也是正常的貨色，冰下得不多，喝起來有茶味，但明顯的就是不夠濃，喝起來沒有了檸檬酸加甘味在口中盤旋的感覺，但至少有檸檬味又夠，也不能再要求太多。
最後送上一幅在台灣吃過好吃的手抓餅照片給大家作參考，要幾時香港才有有此水平的手抓餅呢？本人不敢奢望，都是去台灣吃會更好。Post
