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2013-10-31
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凡有Crossover概念的衫、褲、鞋、襪... 大多也被搶貴很多！那食物呢？早前到過將軍澳Holiday Inn Express晉薈，她跟阿鴻小吃的Crossover又能擦出甚麼樣的火花？．．．看到餐牌上寫上十全十美，再數一數，單是小吃已經有十樣，感到棒極了！曾到過北角阿鴻，外賣芥末雞腳筋回家品嚐，非常回味！（有興趣可看回食記）當晚能夠重遇，還可嚐到麻香雞腳筋呢！麻香口味麻香味足，吃來爽口過癮；反觀芥末味則不像我上次所吃到的那麼濃郁刺激！極愛花雕酒香，如醉雞、醉鴿...醉香鴨舌酒味香濃，外表爽脆，給我多少都能全部吃下（貪吃鬼）阿鴻鴨舌和鴨下巴都有著異形的外表，帶點微辣，骨頭也醃得入味，那刻也不顧得什麼儀態了...淺嚐了小片麻香小象拔，麻香味不嗆，輕輕的掛在爽甜的小象拔上，就如略上淡妝的美女，吃得舒服！以勺子盛著的龍井煙燻蛋，外表呈半流心狀態，單看外表已食指大動！吃前，嗅到濃濃的茶香味，咬一口，蛋味濃郁；吃後，煙燻味仍留在口腔，高層次感！．捲狀的蒜泥白肉外表柔美，內里包裹了青瓜，既爽口亦清新！如蒜蓉和醬汁再多些，會更惹味！素鵝滲著淡淡的鹵水味，濕潤入味，比煎炸的做法更輕怡！鎮江肴肉咸酸
凡有Crossover概念的衫、褲、鞋、襪... 大多也被搶貴很多！那食物呢？早前到過將軍澳Holiday Inn Express晉薈，
她跟阿鴻小吃的Crossover又能擦出甚麼樣的火花？
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看到餐牌上寫上十全十美，
再數一數，單是小吃已經有十樣，感到棒極了！
曾到過北角阿鴻，外賣芥末雞腳筋回家品嚐，非常回味！
（有興趣可看回食記）
當晚能夠重遇，還可嚐到麻香雞腳筋呢！
麻香口味麻香味足，吃來爽口過癮；反觀芥末味則不像我上次所吃到的那麼濃郁刺激！
極愛花雕酒香，如醉雞、醉鴿...
醉香鴨舌酒味香濃，外表爽脆，給我多少都能全部吃下（貪吃鬼）
阿鴻鴨舌和鴨下巴都有著異形的外表，
帶點微辣，骨頭也醃得入味，那刻也不顧得什麼儀態了...
淺嚐了小片麻香小象拔，麻香味不嗆，輕輕的掛在爽甜的小象拔上，就如略上淡妝的美女，吃得舒服！
以勺子盛著的龍井煙燻蛋，外表呈半流心狀態，單看外表已食指大動！
吃前，嗅到濃濃的茶香味，咬一口，蛋味濃郁；
吃後，煙燻味仍留在口腔，高層次感！
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捲狀的蒜泥白肉外表柔美，內里包裹了青瓜，既爽口亦清新！
如蒜蓉和醬汁再多些，會更惹味！
素鵝滲著淡淡的鹵水味，濕潤入味，
比煎炸的做法更輕怡！
鎮江肴肉咸酸適中，
晶瑩透亮，質地結實而不過韌，輕沾香醋更添滋味！
花膠螺頭炖湯里面有花膠、雞腳、螺頭、瘦肉、杞子等，材料絕不欺場！喝來清潤不口渴，
如不是要留肚，我會把所有湯料吃下！（害羞）
潮州凍花蟹，蟹蓋上的蟹膏好像太硬身厚實，蟹腳鮮甜肉嫩，
什麼都不沾已覺美好！
蝴蝶腩被濃甜鮑汁煮得軟腍，頗爽彈！
個人來說較愛湯煮的蝴蝶腩，始終不太愛又咸又甜的東西！
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吃潮州菜又怎少得鹵水鵝？
這里的鵝肉超滑嫩，若肉質結實一點，口感會更實在；
鹵水味則很清麗！不要緊，隨時間的流逝，鹵水味一定會變得愈來愈濃厚！
金湯白玉有著美麗優雅的名字，
白蘿蔔清甜但略厭有渣及煮得未夠軟身，上層的小鮑魚更是淡而無味，
有點拖垮了整道菜的質素呢！
愛吃肥鱔，滬式清蒸河鰻沒有令人失望！
河鰻魚油豐富，入口甘香，再以金華火腿、冬菇等同蒸，精華全滲入其中；
魚肉味道夠鮮又濃，就算里面細骨不少，
亦好吃得令人想盡力完成！
當晚的甜品亦是心思之作，流沙金球是一個個小巧煎堆，炸得金黃可愛；
輕輕一咬，里面的奶黃一湧而上，香滑得令人肚皮撐著仍要吃下！
拔絲士多啤梨賣相真的超美，像聖誕樹嗎？
熱情過後，拔絲的美只作欣賞；
里面的士多啤梨大顆甜美而帶微酸，吃得滿足之時，中和一番都不錯！
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雖然部份鹵水菜式跟北角的阿鴻小吃所吃到仍有距離，
但這餐每人才花$300，雞、鴨、鵝、魚、蟹均能吃到！感謝食友設局呢！
而且，能夠在極舒適的環境下用餐，已感滿足！
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
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