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2021-08-01
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好耐冇食中菜啦朋友揀咗呢間位於大角咀嘅酒筷子估唔到又幾好食喎 所以同大家分享一下首先叫咗一碟前菜：醬瓜小紅茄白蘿蔔爽口入味 用醬油浸嘅時間充裕小紅茄係剁皮 口感更佳 味道酸酸甜甜 微微帶話梅味道 十分開胃 前菜：清酒鵝肝 鵝肝香滑 好似牛奶滑口感比較軟林 微微帶sake清香原來係用咗日本清酒大吟釀醃製架之後第一個湯品：羊肚菌菊花羹羊肚菌算係一樣比較矜貴嘅食材喺呢度食到證明呢度都係一間高級嘅中菜朵菊花豆腐整得好靚 刀工精細 非常平均清雞湯飲得出好清 真材實料底下仲有雞蛋鵝肝粒 蒸蛋口感嫩滑 有驚喜主菜：醬皇安格斯牛分量十足 分別有慢煮牛肉同埋炒萵筍牛肉粒澳洲安格斯牛肉低溫慢煮12小時 肉質軟林中間紅紅地 有種入口即化嘅感覺 牛肉外層經過香煎 令味道同埋口感豐有層次另外用松露將炒萵筍牛肉粒 松露香撲鼻食完咁多肉咁梗係要食啲蔬菜清新下啦叫咗一碟梅菜素扣肉 擺碟好靚好清新大量梅菜 好有家鄉嘅味道 冬瓜入味淮陽炒飯 蛋香十足 仲好有鑊氣添冬菇、瑤柱、蝦粒、叉燒、蟹肉、火腿粒、蛋絲、馬蹄、蔥白 用料非常豐富
朋友揀咗呢間位於大角咀嘅酒筷子
估唔到又幾好食喎 所以同大家分享一下
首先叫咗一碟前菜：醬瓜小紅茄
白蘿蔔爽口入味 用醬油浸嘅時間充裕
小紅茄係剁皮 口感更佳
味道酸酸甜甜 微微帶話梅味道 十分開胃
前菜：清酒鵝肝 鵝肝香滑 好似牛奶滑
口感比較軟林 微微帶sake清香
原來係用咗日本清酒大吟釀醃製架
之後第一個湯品：羊肚菌菊花羹
羊肚菌算係一樣比較矜貴嘅食材
喺呢度食到證明呢度都係一間高級嘅中菜
朵菊花豆腐整得好靚 刀工精細 非常平均
清雞湯飲得出好清 真材實料
底下仲有雞蛋鵝肝粒 蒸蛋口感嫩滑 有驚喜
主菜：醬皇安格斯牛
分量十足 分別有慢煮牛肉同埋炒萵筍牛肉粒
澳洲安格斯牛肉低溫慢煮12小時 肉質軟林
中間紅紅地 有種入口即化嘅感覺
牛肉外層經過香煎 令味道同埋口感豐有層次
另外用松露將炒萵筍牛肉粒 松露香撲鼻
食完咁多肉咁梗係要食啲蔬菜清新下啦
叫咗一碟梅菜素扣肉 擺碟好靚好清新
大量梅菜 好有家鄉嘅味道 冬瓜入味
淮陽炒飯 蛋香十足 仲好有鑊氣添
冬菇、瑤柱、蝦粒、叉燒、蟹肉、火腿粒、蛋絲、馬蹄、蔥白 用料非常豐富
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