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2025-01-09
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近年除左威士忌, 都幾中意飲sake, 今晚約左朋友去左一間位於尖沙咀嘅Sake Bar試下, 餐廳有大量唔同款式嘅清酒, 注場唎酒師為客人提供日本酒專業意見, 根據口味喜好同點左嘅食物wine pairing, 餐廳環境舒適, 大L型吧枱設計猶如置身係日本嘅居酒屋, 餐廳主打Sake Bar, 但佢地嘅野食係超高水準, 有大量串燒，創新料理、酒肴等等, 除左可以堂飲, 仲可以成枝買走, 真係好方便! 🍶天黑樽熟成用上黑麴釀造, 並將純米酒放入釀過chardonnay嘅酒桶熟成一年, 飲落去有種清爽嘅口感同時帶有白酒木桶熟成嘅風味🍶GARYUBAI第一款採用除渣香檳製法嘅氣泡酒, 酒感乾淨順暢, 氣泡細緻🍶Librom嚟自福岡縣嘅LIBROM Craft Sake Brewery係一間手工精釀清酒酒廠, 採用多款特色水果作原材料, 釀造出特別風格, 車車就試左巨峰提子／日本李子／Dai Dai橙／赤紫蘇／熱情果, 每一款都帶有好香濃嘅果味同甜香, 加冰飲都好正🍶榮光富士79 Au Pure Gold純米大吟釀採用人氣酒米「八反錦」為釀造原料, 入口香氣豐郁,果香豐富, 中帶淡淡米香,
🍶天黑樽熟成
用上黑麴釀造, 並將純米酒放入釀過chardonnay嘅酒桶熟成一年, 飲落去有種清爽嘅口感同時帶有白酒木桶熟成嘅風味
🍶GARYUBAI
第一款採用除渣香檳製法嘅氣泡酒, 酒感乾淨順暢, 氣泡細緻
🍶Librom
嚟自福岡縣嘅LIBROM Craft Sake Brewery係一間手工精釀清酒酒廠, 採用多款特色水果作原材料, 釀造出特別風格, 車車就試左巨峰提子／日本李子／Dai Dai橙／赤紫蘇／熱情果, 每一款都帶有好香濃嘅果味同甜香, 加冰飲都好正
🍶榮光富士79 Au Pure Gold純米大吟釀
採用人氣酒米「八反錦」為釀造原料, 入口香氣豐郁,果香豐富, 中帶淡淡米香, 口感滑順, 加入大量金箔釀造, 外觀金光閃爍, 華麗感滿滿
🍶Daiyame
以鹿兒島薩摩芋釀造, 帶輕柔嘅荔枝同玫瑰花香氣, 口感輕柔圓潤
🍶知覽Tea酎
由鹿兒島縣南九州市知覧町生產嘅「黃金千貫」甘薯同「知覧茶一番茶葉」釀製, 入口帶綠茶清新香氣, 之後甘薯香氣慢慢飄來, 口感富層次感, 非常特別
🍶蔵の師魂芋燒酎
採用香熟甘薯釀造而成嘅本格芋燒酎, 配以熱水一齊飲用, 入口帶有香甜醇厚嘅甘薯味, 感覺清澈舒服, 係另類燒酎嘅體驗
✨️昆布漬甜蝦
咁多款佐酒小食入面, 車車最中意呢個, 甜蝦鮮味十足帶淡淡嘅昆布香, 佐酒一流
✨️煙燻豬肝
估唔到豬肝都可以咁整, 食落口感柔軟, 滑嫩唔腥
✨️關東煮
凍冰冰嘅日子特別想食熱辣辣嘅野食, 關東煮湯頭味道剛好, 食材吸收哂湯汁味道
✨️煙燻甘鯛立鱗燒
立鱗燒魚鱗香脆可口, 魚肉嫩滑細緻, 加入煙燻香氣, 食落口感豐富
✨️慢煮鴨胸，日本蘋果
鴨胸鮮嫩可口, 配搭清新嘅蘋果同食, 食落開胃又減膩
✨️鹿兒島雞皮
燒雞皮非常脆口, 好似食緊薯片咁, 食落帶有油香, 百吃不厭
✨️芥末八爪魚
爽彈有嚼勁, 超開胃
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