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2023-03-09
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酒匠Omakase $438位 陪fd 黎試, 酒嘅omakase幾特別少見. 每道菜會配相對應60ml 酒一杯前菜 鮟鱇魚肝、漬物兩點、酒盜芝士、和牛他他. 店員介紹先食中間兩款漬物, 小魚乾同牛蒡. 其中比較欣賞鮟鱇魚肝, 口感綿滑. 和牛他他下面係酸爽開胃嘅蘿蔔絲. 酒盜芝士好香cheese 味, 上面係魚漬物好咸. 配合番配 榮光富士原始乃胎動純米大吟釀無濾過生原酒 入口好甜, 口感渾厚順口.刺身 包括鯛魚、帆立貝同油甘魚. 其中帆立貝比較甜嫩,大納川達摩兔純米吟釀清酒幾清爽揚物 係南蠻乳酪炸雞, 同埋鰻魚野菜天婦羅. 天婦羅唔會油膩, 炸得幾香脆. 炸雞相對普通因為腍身. 配左爽酒 鍋島特別純米配揚物 呢個時候其實已經開始有點醉意🤣🤣 都幾濃酒味燒物煮物 包括明太子免治雞肉棒子、鹽燒和牛舌同汁煮沖繩五花腩. 牛舌軟身帶口感, 五花腩炆得軟腍入味, 明太子下面嘅雞肉都好juicy, 較咸香. 配左柔和酸味江戶開城雄町純米吟釀幾夾 甜品係紅豆抹茶厥餅 配天花 龜の尾 純米大吟釀 無濾過生原酒帶點果香嘅生原酒, 🍎酒香清澈呢個酒匠omakase 可以一次過品嚐到多款清酒, 如果想額
酒匠Omakase $438位
陪fd 黎試, 酒嘅omakase幾特別少見. 每道菜會配相對應60ml 酒一杯
前菜
鮟鱇魚肝、漬物兩點、酒盜芝士、和牛他他. 店員介紹先食中間兩款漬物, 小魚乾同牛蒡. 其中比較欣賞鮟鱇魚肝, 口感綿滑.
和牛他他下面係酸爽開胃嘅蘿蔔絲. 酒盜芝士好香cheese 味, 上面係魚漬物好咸. 配合番配 榮光富士原始乃胎動純米大吟釀無濾過生原酒 入口好甜, 口感渾厚順口.
刺身 包括鯛魚、帆立貝同油甘魚. 其中帆立貝比較甜嫩,大納川達摩兔純米吟釀清酒幾清爽
揚物 係南蠻乳酪炸雞, 同埋鰻魚野菜天婦羅. 天婦羅唔會油膩, 炸得幾香脆.
炸雞相對普通因為腍身. 配左爽酒 鍋島特別純米配揚物 呢個時候其實已經開始有點醉意🤣🤣 都幾濃酒味
燒物煮物 包括明太子免治雞肉棒子、鹽燒和牛舌同汁煮沖繩五花腩.
牛舌軟身帶口感, 五花腩炆得軟腍入味, 明太子下面嘅雞肉都好juicy, 較咸香. 配左柔和酸味江戶開城雄町純米吟釀幾夾
甜品係紅豆抹茶厥餅 配天花 龜の尾 純米大吟釀 無濾過生原酒帶點果香嘅生原酒, 🍎酒香清澈
呢個酒匠omakase 可以一次過品嚐到多款清酒, 如果想額外追加清酒每款$40, 好酒朋友岩哂
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