淥鼎記

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淥鼎記是一家主打酸菜魚和打邊爐的餐廳，在香港擁有多家分店。 最近我去了一次旺角的分店，品嚐了他們的招牌酸菜魚打邊爐。淥鼎記的酸菜魚選用新鮮的生鯷魚，配以自家醃製的酸菜烹製而成。 魚肉鮮嫩滑口，酸菜酸爽夠味，湯底濃郁鮮香。 我個人最喜歡的是他們家的酸菜魚湯底，酸辣適中，非常開胃，而且越煮越香。吃完酸菜魚之後，可以加湯轉打邊爐。 淥鼎記提供的打邊爐配料非常豐富，包括肉類、海鮮、蔬菜、丸類等等，應有盡有。 我們點了很多喜歡的配料，像是肥牛、羊肉、蝦子、生蠔、蔬菜拼盤等等，吃得非常滿足。淥鼎記的餐廳環境乾淨整潔，裝潢時尚簡約，座位寬敞舒適，適合三五知己或家庭聚餐。淥鼎記的服務非常周到，店員熱情友善，會主動為客人添湯加料，性價比高。