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2021-08-30
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幾個月前叫咗網上外賣平台送半隻北京填鴨加埋摩摩餅過嚟食午餐超好食，其實北京填鴨做得好食唔難，但係摩摩餅香港冇乜邊間俾佢整得好食，不過唔會好似啲酒樓咁俾返棚骨俾你，睇落好似好細碟咁！但係其實足夠兩個人食有突，食過返尋味所以今次請朋友嚟食飯嘅時候叫咗啲新嘢試下，三個人叫咗兩個餸：👇1. 酸菜魚例牌$238，湯底和所有料頭都做得非常之好，可惜條魚好腥，好難食！應該係落晒成條魚的，但是看不出是什麼魚，不過一定不是鯇魚，因為片出嚟嘅魚肉完全冇骨的，喺湯入邊仲有一條炸左的魚的頭和骨，仲有啲一抽抽嘅青花椒。想不到比起一間裝修簡陋的香格里拉米線專門店的酸菜魚只係$88會好食過呢間咁多，香格里拉米線專門店的酸菜魚魚肉除咗啖啖肉之外仲係香噴噴和彈牙的，湯底和酸菜就這間做得都好。2. 砂鍋雲吞雞半隻$238，呢個嘅湯正常，有好多粒雲吞，個湯有金華火腿味但係見唔到金華火腿，可能係用咗金華火腿骨餚，個湯雖然好白，但係應該唔係用咗上海佬滾鹹肉湯的方法做白湯的，因為剩返兩碗留返第二日飲的時候發現有腐皮。叫咗呢個湯唔使專登叫菜，因為有很多津白菜及小棠菜。3. 白飯兩碗，每碗$15，質素一般，比起太興團旗下的敏華冰室嗰
1. 酸菜魚例牌$238，湯底和所有料頭都做得非常之好，可惜條魚好腥，好難食！應該係落晒成條魚的，但是看不出是什麼魚，不過一定不是鯇魚，因為片出嚟嘅魚肉完全冇骨的，喺湯入邊仲有一條炸左的魚的頭和骨，仲有啲一抽抽嘅青花椒。想不到比起一間裝修簡陋的香格里拉米線專門店的酸菜魚只係$88會好食過呢間咁多，香格里拉米線專門店的酸菜魚魚肉除咗啖啖肉之外仲係香噴噴和彈牙的，湯底和酸菜就這間做得都好。
2. 砂鍋雲吞雞半隻$238，呢個嘅湯正常，有好多粒雲吞，個湯有金華火腿味但係見唔到金華火腿，可能係用咗金華火腿骨餚，個湯雖然好白，但係應該唔係用咗上海佬滾鹹肉湯的方法做白湯的，因為剩返兩碗留返第二日飲的時候發現有腐皮。叫咗呢個湯唔使專登叫菜，因為有很多津白菜及小棠菜。
3. 白飯兩碗，每碗$15，質素一般，比起太興團旗下的敏華冰室嗰啲靓白飯再用了和烹調技術甚至電飯煲的挑選仲爭好遠。
4. 芋圆涼皮糖水一碗$58，因為爸爸和朋友都有血糖偏高的問題所以唔敢每人一碗，一碗三份分每人都有適量的試一試味，唔錯！有炒香的芝麻及10幾粒小芋圓，涼皮的質感很過癮，好在起碼好多糖水舖都冇得食！
話時話，我是紅十字會的會員，早幾個月入會的時候收到會員優惠的名單，經營這個品牌的集團給予紅十字會會員折扣，不過暫時未上堂食住，未能享用。
今次消費每位$186。
酸菜魚
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砂鍋雲吞雞湯渣
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砂鍋雲吞雞的湯
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芋圆涼皮糖水
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