姚姚酸菜魚 (屯門市廣場2期) (Closed)

在屯門市廣場也有姚姚酸菜魚，沒時間上深圳吃，在香港也能吃到。裝修風格跟深圳的店一樣，以藍白色為主，座位寬敞舒適，招牌菜式的味道，也跟深圳吃的不相伯仲！餐牌除了原有的菜式，並增加了一些港式味道，如蕃茄湯酸菜魚。最近新推出的四人份量川味豐盛套餐，優惠價$868，也很適合家庭或一班朋友飯聚。今天我們二人光顧，也決定選二至三人份量的滋味共享套餐$438，有酸菜魚又有片皮鴨，吃得豐盛又划算。餐前小吃有醃蘿蔔，份量一點也不吝嗇，酸甜話梅味道，爽口清新，非常開胃。姚姚酸菜魚二人份，魚的份量比其他酸菜魚餐廳多，鱸魚肉全部無骨，鮮嫩滑溜，選了中辣湯底，酸辣到夠濃，吃得更開胃，魚頭也吃個精光。喜歡吃這裏的酸菜，多用粗莖，吃著爽口又無渣。還有芽菜、雜菌，吸收湯味之餘，增添爽口感覺，超好吃！特別推介片皮鴨，真的很美味！先說說麵皮，薄得透光，還細心的用蒸籠紙隔開一片片，麵皮不會黏在一起；包好片皮鴨，咬下感覺到鴨皮油脂油香四溢，朋友也讚口不絕。鴨脾特地用錫紙包著骨，可以拿著整隻鴨脾吃，撕開鴨皮與脂肪的感覺，真的太邪惡了！鴨架還製作成麻辣涼拌，意想不到的好吃！本身鴨架已有鴨肉和醃料香味，簡單的潑油，已經美味到不行，